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马卡龙是什么
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钗头凤里面的“红酥手”指的是什么
南宋大诗人陆游写有一首流传千古的《钗头凤》：
红酥手，黄縢酒，满城春色宫墙柳。
东风恶，欢情薄。一怀愁绪，几年离索。
错、错、错！
春如旧，人空瘦，泪痕红浥鲛绡透。
桃花落，闲池阁。山盟虽在，锦书难托。
莫、莫、莫！
陆游和唐婉是表兄妹，两人青梅竹马，情投意合，结为夫妻后恩爱和美，是一对神仙眷侣。奈何唐婉不得陆母欢心，陆母逼迫陆游休了唐婉。两人又各自成家，唐婉又嫁给了当时另一位有名的文人赵士程。
七年后陆游游沈园偶遇唐婉夫妻。赵士程是比较开明的人，留唐婉与陆游叙旧。
一对被棒打鸳鸯、被迫分开的人，泪眼相看，无语凝噎。几年离索，昔年的山盟海誓犹在耳，却早已物是人非。陆游一怀愁绪无从寄托，挥笔写下了这首《钗头凤》。
词以“红酥手”起句，这个“红酥手”指的是什么呢？
可能是指绍兴的名点心佛手酥。
绍兴有一著名的点心叫“佛手酥”。佛手酥是一种酥点，形如佛手果，色微黄，皮酥馅香甜。黄縢酒是绍兴的美酒，并以黄纸为封。
唐婉偶遇陆游，得到丈夫的同意，安排酒馔招待他。沈园是绍兴名园，他们身处绍兴，唐婉安排的酒食中顺理成章地有当地的特色食品。
红酥手，黄縢酒，酒食并列而写，两种颜色对仗非常工整。诗人先看桌上酒食，再看满园春色，再看眼前人，感慨万千。
春如旧，人空瘦，你为人妇我为人夫，当年的誓言再也不能写在书信里互诉衷肠了。只能感叹：错，错，错！莫，莫，莫！
指唐婉的纤纤素手。
红酥手还可解释为唐婉的手。
古诗词中常用玉手来形容指代美女。如《古诗十九首》之二《青青河畔草》有“纤纤出素手”，东汉末年《古诗十九首•迢迢牵牛星》有“纤纤擢素手，札札弄机杼”。这里陆游可能用“红酥手”来指代唐婉。“酥”字形容皮肤柔软，古代作品中常用“酥胸”一词，就是这个意思。
红酥手，黄縢酒，唐婉纤纤素手，捧着盛上黄縢酒的杯子。此情此景，陆游脑海中不由浮上当年两人恩爱，把酒言欢的幸福时光。抚今追昔，酒入愁肠，更添感伤。
结语
作者具体的用意，我们只能从词义来理解。红酥手，既可以指食物，和黄縢酒对仗使用，也可指代唐婉，可谓一语双关，哪种理解都可。
词中的“东风恶”也是双关语，既指摧残花枝的东风，也指棒打鸳鸯的陆母。陆唐二人本为琴瑟和鸣的恩爱夫妻，被陆母逼迫分开。
唐婉也和了一首《钗头凤》，描述了自己离开陆游后郁郁寡欢、强颜欢笑的生活，凄婉感伤：
世情薄，人情恶，雨送黄昏花易落。
晓风干，泪痕残。欲笺心事，独语斜阑。
难，难，难！
人成各，今非昨，病魂常似秋千索。
角声寒，夜阑珊。怕人寻问，咽泪装欢。
瞒，瞒，瞒！
一曲《钗头凤》，梦断沈园，令人唏嘘！封建社会中只因为父母不喜，再美好的爱情也要牺牲。陆游和唐婉简直就是宋代版的《孔雀东南飞》。
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