粽子是煮着吃还是蒸着吃？粽子是煮熟的还是蒸熟

粽子是煮着吃还是蒸着吃

粽子要用蒸的，下面是具体做法：

准备材料：速食粽子适量，水适量

1、取出速食粽子，内包装不要去掉。

2、把粽子放入锅中加水，水量没过粽子一半即可。

3、盖上盖子，开火开始煮粽子，水开后煮5分钟即可。

4、5分钟后打开盖子，关火。

5、把粽子取出，就可以开始食用了。

都可以。蒸粽子的优点是不会串味，但是蒸粽子受热并不是非常均匀，食材生熟程度不一样，对于胃不好的人来说，很容易就会伤到胃部。吃多了还容易产生腹泻。

煮粽子受热时特别均匀的。因为粽子整个身体都被泡到了热水里边，这样粽子里面的馅料和食材都会很容易地被煮熟的。粽子用来煮的话，这样的方式可以更加的让人吃着放心一些，因为粽子已经被完全的煮熟了，粽子里面的食材和馅料都熟透了，稍微吃一点的话，对肠胃的影响其实不是很大的。

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煮粽子的注意事项：

用冷水煮的粽子更好吃。因为随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。

另外，水的用量也一定要足，中途最好不要加水。一般要求水面超过粽子二寸以上，因为粽子在成熟过程中会吸收大量的水分，体积也会膨胀，被顶出水面的粽子不容易煮熟，而且口感干硬。如果水加得不够，中途需要加水时，一般直接加凉水就可以了，但加开水效果更好些。

粽子需要煮，煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。

在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。

粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。粽子形状多样，主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远，最初是用来是祭祀祖先神灵的贡品。

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粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。

粽的选材：粽叶包粽子的叶子在不同地区，有着地域差距因地而异，南方多用箬叶竹，或者苇叶，我国海南岛地区还会使用一种岭南特有的植物“柊叶”作为裹粽的粽叶，形状通常是三角形，呈角锥状或方锥状。在中原地区包粽子的叶子多为槲叶，包出来呈长方体。

参考资料来源：百度百科-粽子