1：鹅肝雪花牛肉粒

酱汁鲜嫩，回味无穷

主要用料有：雪花牛肉300克，鹅肝100克，广式酱料30克，蜂蜜15克，黑胡椒粉3克，牛油50克，青红椒各30克,和5克葱花

制作过程：（1）先将牛肉块撒上适量的盐和黑胡椒粉备用。(2)取一个不粘锅，倒入少许牛油，放入牛肉粒煎至半熟，捞出备用。(3)锅内放入牛油，放入鹅肝炒至熟透，待用。(4)锅中继续加入牛油，倒入煮好的汁、蜂蜜、黑胡椒碎，炒至沸腾，加入牛肉块、鹅肝、青红椒片，炒透，撒上配葱花。(5)盘装，希望大家喜欢这部作品，我们下期再见。

2：泡椒牛肉丝

香辣开胃，鲜嫩可口

所用的主要材料有：牛肉400克、盐、味精、料酒、胡椒粉、生粉适量、红油30克、泡椒20克、泡姜30克、花椒2克、花椒10个克姜末和蒜末。克，藤椒油5克，芹菜段30克，葱段50克，

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制作过程：（1）将牛肉逆纹切丝，洗净，加盐、味精、料酒、生抽、生粉、白胡椒粉拌匀成胶状，腌四小时分钟，撒上适量生粉拌匀。(2)锅内倒入足量的油，油温30%热，加入牛肉油破生，“油里的牛肉会更嫩更好吃。”加入芹菜片、葱片略炒，与牛肉控干油一起捞出。(3)锅内留少许底油，加入姜蒜末、红油，浸泡辣椒末、姜丝，炒香，加入牛肉丝、芹菜、葱花，翻炒均匀，淋入藤椒油、花椒、盐、味精、糖炒熟。(4)盘装，希望大家喜欢这部作品，我们下期再见。

三：【炭烤鱿鱼】

味浓而香，越久越难忘

主要用料有：鲜鱿鱼2条、冰糖红酱油100克、料酒10克、大蒜10克、孜然粉4克、十三香4克、孜然10克、鸡精、姜10克、葱丝20克

制作过程：(1)将鲜鱿鱼内脏清洗干净，撕去表面的黑膜，备用。(2)加入冰糖红酱油、料酒、蒜茸、孜然粉、十三香、孜然、鸡精、姜丝、葱丝，搅拌均匀，让味道融合在一起焖半小时。(2)将鱿鱼和酱汁一起加入，揉匀，腌制24小时，充分入味。(3)将腌制好的鱿鱼取出，去除表面杂质，放入烤箱，烤至完全熟透。(4)将切好的鱿鱼圈放在盘子里。希望大家喜欢这部作品。下次见。

4：鲜沙姜炒五花肉口味独特，唇齿留香

所用的主要材料是：五花肉一对，生姜10克，大葱10克，鲜姜80克，白胡椒粉1克，干葱50克，生姜20克，青葱20克红辣椒、盐、味精、料酒、生抽、老抽各适量

五：鲜椒小龙虾

味道浓郁，清新爽口

主要用料为：小龙虾1000克，青杭椒100克，小米椒15克，青椒30克，辣露80克，葱姜蒜各30克，盐、味精、白糖、白胡椒粉、生抽、蚝油适量、啤酒一打、藤椒油20克、五香粉1克

制作过程：（1）将小龙虾用毛刷清洗干净，去除表面杂质。“如果不确定小龙虾是否干净，可以将它们放在干净的水中一天一夜。如果在干净的地方养殖，水就比较干净，否则会很脏。”浑浊，说明小龙虾不干净。”然后把小龙虾去头，去沙线，挑出虾线，冲洗干净。(2)锅内倒入半锅油，油温60%热，倒入龙虾炒至断，捞出控油。(3)锅内留少许底油，加入葱、姜、蒜炒出香味，加入青椒，小龙虾炒出香味，倒入啤酒，水适量，五香粉、辣小米、青椒、辣鲜露，文火熬至汁浓，虾肉入味。(4)锅中继续倒入藤椒油、盐、味精、糖、白胡椒粉、酱油、蚝油调味。(5)盘装，希望大家喜欢这部作品，我们下期再见。

烹饪时间长，静静享受，总有一道菜暖心

不管时光如何流逝，留住美食，美好永远与你同在！

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