怎么包饺子好看又简单？包饺子的过

本文目录

• 怎么包饺子好看又简单
• 包饺子的过程
• 做饺子的六个步骤
• 包饺子五种包法是什么

怎么包饺子好看又简单

好看又简单的包饺子方法如下：

准备材料：饺子皮、饺子馅。

1、首先，把馅料放在饺子皮的最中间。

2、将饺子皮两边提起，中间捏紧。

3、先将饺子皮的右边捏往，中间捏出4个褶子。

4、右边最后角捏紧，一边就好了。

5、同样的方式，在饺子皮的左边再捏4个褶子。

6、这样一个漂亮的饺子就完成了。

包饺子的过程

饺子是北方人最喜爱的主食之一，每逢冬至佳节，在北方的家家户户都会自己动手包饺子，从和面、擀皮、拌馅、包饺子到下锅煮沸，都由一家人分工合作亲手完成，誉为家家户户吃饺子圆圆满满，冬天能够抵御严寒之意。那么，笔者来和南方不会包饺子的吃货小伙伴们分享包饺子的方法。

食材

• 面粉 500g

• 碎肉 300g

• 韭菜 500g

• 芹菜 100g

• 盐 少许

• 味精 少许

• 老抽 少许

• 十三香 少许

• 熟油 少许

• 鸡精 少许

方法/步骤

• 取面粉500g，加温水一碗，缓缓倒入盆中，用手搅拌均匀，揉成软硬合适的面团（饺子和面要比拉面的面稍软，大约揉5-8分钟即可）。

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• 将揉好的面团擀成直径3cm的长圆柱条状，用刀切成拇指指节大小的面块，用手掌将面块压成饼状，然后用擀面杖擀成圆形饺子皮。

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• 将韭菜、芹菜剁成碎末，加入盐、老抽、味精、鸡精和十三香，搅拌均匀。

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• 将饺子皮摊开撒上面粉，避免时间久会粘连。

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• 取饺子皮一张，放入一勺馅在正中心，注意不能太多，避免溢出后包不紧容易漏出饺子馅。

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• 由左手右手一起从两边捏合，顺着边捏出褶皱，一定要捏紧。

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• 按照上面的程序重复，直到包够需要数量的饺子。

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• 锅内水烧沸腾后，放入饺子，煮5分钟漂浮后点一次水，再煮2分钟沸腾后即可出锅。

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做饺子的六个步骤

食材

• 面粉 2-7人份

• 饺子馅 2-7人份

• 水 适量

• 食盐 适量

• 面板 1个

• 擀面杖 1个

• 酱油 根据个人喜好

• 五香粉 根据个人喜好

方法/步骤

• 1

  第一步：

  和面，在容器内放入几人份（根据家庭人数来定）的面粉，这个度可以通过碗来进行衡量，一人份满满一碗即可，当然你要是整一个超大碗也没用，就是平时吃饭用的普通碗即可，通过在容器中挖出一个坑，在坑中进行水量注入，一次性最好将水加足，然后利用冷水进行和面，和面的程度为面相连而不稀，和面一定要反复去揉，这样面会更加筋道。

• 2

  第二步：

  切断，和面完成后，通过将面团拉长，然后用手或者刀具切断，大小为鸡蛋大小的一半即可，如果面微黏可在面板上添加面粉，让其自动沾附，我们来看图片吧。

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• 3

  第三步：

  擀面皮，将面团切断后，通过擀面杖来进行擀面皮，面皮为微薄一层（不要太薄，容易露馅）看图说话，面皮为偏圆形。

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• 4

  第四步：

  也是之前就应该完成的步骤，饺子馅，饺子馅可以为很多种，不会做但是肯定吃过，那种饺子馅好吃相信大家都会有个数，饺子馅的详细做法毕竟每一种都不相同，通过网上来进行搜索自己喜欢的馅的做法即可，比如下图中的其中一种。

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• 5

  第五步：

  包饺子，通过利用筷子拾取少量饺子馅放到面皮内，然后两侧对接进行粘合，当然各种花纹和形状都会有，我们来看下图中的其中一种最常见的捏合方法。

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• 6

  第六步：

  煮饺子，包饺子完成后的步骤，通过冷水加热至煮沸，放入饺子进行水煮，时间在5-10分钟（根据饺子的大小而定），不确定饺子有没有熟透，可通过取出一个口尝来确定，煮熟后放置到一个容器内，饺子汤单放，避免饺子因长时间的泡水而失去黏稠性散开，见图吧。

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• 7

  小结

  所谓原汤配原食，饺子汤可以单放。

  饺子当然是蘸醋或者蘸酸泥，有人喜欢蘸酱油，根据个人而定。

  吃不了可以进行保险冷藏，第二次吃的时候最后是水加热让饺子变热，以防止饺子水分丢失而变硬。

包饺子五种包法是什么

饺1号

1，饺子皮摊平放在桌上

2，将馅料放入

3，将两边的饺子皮从中间捏紧

4，两边再捏好即可

饺2号

1，将饺子皮摊平，放入馅料

2，然后顺着一边捏出皱纹

3，图片放大一点看

4，一直到捏好为止

波波饺

1，将饺子皮摊平，放入馅料

2，将饺子两边对折，按好。

3，用刮板将饺子压出波纹（还有一种是手压，但刮板更方便一些）

4，压好的饺子

蛤蜊饺

1，将饺子皮摊平，放入馅料

2，将两边的皮对折，并向中间靠拢。

3，再将两边捏紧了

4，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里

马蹄饺

1，将饺子皮摊平，放入馅料

2，将两边捏好

3，将饺子两边弯曲后，向中间靠拢

4，再捏紧即可

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