本文目录
广西柳州粽子的做法和包法
广西柳州粽子的做法：
1、糯米加入芸豆，清洗干净。
2、然后泡水半小时，泡好后会长大不少，沥干水份。
3、再准备蜜枣。
4、将粽子叶剪去头部一厘米左右，卷起。装入糯米芸豆和蜜枣。
5、装满装实，一个粽子里装二个蜜枣，不喜欢甜的就放一个或不放蜜枣。
6、将粽子叶封口。
7、多出的粽子叶绕一圈并压实。
8、用线扎紧，放入高压锅中，水没过粽子，煮20分钟左右。至少一小时后再开盖。这样做出来的粽子更糯。
包法：
1、五花肉切粗条有调料提前3个小时腌好。
2、粽叶在锅里煮到变色。
3、煮过的粽叶用清水洗干净。
4、所以东西准备就绪，开始包粽子。拿三片叶子光滑朝里面，放一勺糯米用手指轻轻的划一条小糟。
5、交叉往下弯然后捏好竖起来，把里面的糯米整理一下。另一头也是往下弯捏紧。
6、包好的粽子放入大锅里加水刚好跟粽子持平就可以了，等一下熬的过程中还要加水。
7、保持中小火熬8个小时熬到4个小时的中途翻一次面，把下面的翻到上面来。继续再熬4个小时。在熬的过程中水少了就要加水。一直保持中小火。
肉棕做法：
1、5斤香糯米，用温水浸泡2、3个小时，期间翻动1至2次，以便米更好浸透，然后滤干水分。
2、2斤去皮绿豆，以同样的温水同样的时间浸泡，滤干水分。
3、2斤半肥瘦猪肉，把肉切成宽2cm、厚1cm、长10－15cm条状，接下来放入少许精盐、鸡精、料酒、姜片、生抽1小匙、（麻油）香油1小匙等调料并用筷拌匀待用。
接下来放入少许精盐、鸡精、料酒、姜片、生抽1小匙、（麻油）香油1小匙等调料并用筷拌匀待用。
4、把粽子叶放水里煮，水开10分钟后即可取出，冷水洗净，剪掉两端多余部分后滤干。
5、剪棉线若干条，每条长约20cm。
5、剪棉线若干条，每条长约20cm。
6、取两张（均为反面）粽叶一头一尾的反方向重叠（不完全），放入一小碗（125克）米，用食指在米中间轻轻划一字，放入1、2匙绿豆，接着是放肉条，放同等绿豆于肉条上，再填125克米盖住绿豆。
7、先把外端粽叶往里折叠并向后折去，包好一端再以同样手法完成另一端，绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向另一端以防变形，绳子不能过紧（煮爆）或过松（进水），以轻扯不移动即可。
8、绑好后逐一放到锅里，然后放入冷水，漫过粽子1cm左右，点火。水开15分钟后把锅里粽子换一下位置，再以慢火煮上1小时即可。
各国的粽子大比拼，感觉还是中国的好
粽子是我们国家的一个传统美食，但现在已经有越来越多的国家喜欢我们中国的传统粽子，虽说他们做不出只要这么正宗的美味，但也可以做到相似，很多国家都已经开始把我们国家的端午节也列为自己国家的一个节日了，却不知每年这个时候对我们来说都是一个难忘的回忆，粽子你们都有吃过，但是别的国家的粽子你有见过吗，实拍：各国粽子大比拼，中国轻松取胜，日本太辣眼睛！
粽子还是我们中国的最具代表性，这样的四角粽，还有我们平时吃到的三角棕都是很常见的，不过我们平时包的都是三角棕，因为这样的粽子更好包一些，不过对于这样的传统粽子还真是没少被别的国家的人给改良，现在改的这些版本，你要不说估计我都认不出。
这个你能看出来是粽子吗？其实这就是越南的粽子，用芭蕉叶做出来的，不过这看上去就整个是一个圆柱，这东西看上去都不好看，不过这也是效仿我们中国的粽子改变而来的，虽说看上去颜值不高，只要口感好也是可以的，毕竟不能要求所有人都能像我们国家这样优秀。
路边的这些叶子，都能拿来包粽子，你知道吗
箬竹叶
广大的南方同胞吃的应该是箬竹叶做的粽子，箬竹叶子宽大，柔软有韧性，包好的粽子还会带着一丝丝的竹子的清香~
包粽子用的箬竹叶
▼
用箬竹叶包好的粽子
▼
芦苇叶
竹子在北方不怎么长，就是长叶长不了那么多，那北方的粽子是用什么包出来的呢？那就是芦苇叶啦！
包粽子用的芦苇叶
▼
（作者：随随鱼 来源：新浪博客）
用芦苇叶包的粽子
▼
（作者：随随鱼 来源：新浪博客）
槲树叶
用槲树叶包的粽子，是花花吃的最多的一种了~不过这种粽子大部分都分布在鲁东南地区~用槲树叶包的粽子大部分是长方形的，但是花花那边的粽子却是金字塔状的，不过底部是长方形的那种（可惜没找到图片）。
包粽子用的槲树叶
▼
（作者：bulekiller 来源：百度知道）
用槲树叶包的粽子
▼
（作者：清风）
玉米叶
玉米叶子也很宽大，拿来包粽子妥妥的，不过花花见大家用的不是叶子，而是玉米棒外面的那一层皮！
包粽子用的玉米皮
▼
用玉米皮包好的粽子
▼
（作者：jerrysh44 来源：美食库）
露兜树叶
露兜树是热带的树种，广东海南的花友可能吃过这种粽子哦~而且，用露兜树包出来的粽子，粗如手臂……不信看图！
（作者：宫城楚 来源：百度知道）
柊叶
广东肇庆的裹蒸粽子用的就是柊叶。虽然是海芋科的植物，但是没有什么毒的~
用柊叶包的粽子
▼
竹笋皮
除了箬竹叶以外，竹子的竹笋和竹筒都可以拿来做粽子哦~就说竹筒做成的粽子，可能吃起来不太方便，皮太硬了啦！
竹笋皮做的粽子
▼
荷叶
荷叶经常用来包裹东西，粽子肯定也不例外啦~而且用荷叶包粽子，还会有一种非常好闻的清香味道！
荷叶包的粽子--荷叶糯米鸡~
▼
（作者：ScarlettChu 来源：豆果美食）
椰子叶
用椰子树叶子包的粽子，花花是真没见到过，应该是海南那边的做法，包出来的样子是下图那样的！
椰子叶是这样的
▼
用椰子叶包的粽子
▼
芭蕉叶
芭蕉叶很大，有多大呢？一个人站到芭蕉叶的后面去，能挡住一半的这种，而在云南、广西、海南等地，有不少地区用芭蕉叶做粽子，而用芭蕉叶做粽子最多的，其实是越南。
怎么样？是不是对粽子大开眼界了？
如果你们那边还有其他包粽子的方式，
可以留言告诉花花哦~
或者在对话模式下发图也可以~
最后，祝各位花友端午节快乐哦~
假期愉快！
