《儿时的年》（作者：王海洋

儿时的年，年味特别浓。

喝过腊八粥后，大人开始忙碌起来。

磨豆腐是过年的序曲。父亲几天前问好日子，向别人家借了牲口，泡好豆子，第二天早早起床，挑着豆子牵着牲口，来到磨房。

磨豆腐，首先要把泡好的豆子磨成浆。然后把浆用网兜兜着，慢慢摇，把浆和豆渣分离出来。开始只能慢慢摇不能猛摇。不会摇的上去就猛摇，结果连渣带水溅你一身。把过滤出来的浆水倒进大锅里，用火慢慢烧。烧得似沸非沸，再从锅里舀到缸里闷上一会儿，把碾好的石膏慢慢倒进去，一边倒一边搅拌。停上一二十分钟，掀开缸看看，一会儿一看。看看不行，再倒石膏。石膏少了点不成，多了就老了。既不能太老，又不能太嫩。太老不好吃，太嫩压不成豆腐块。看看缸里豆脑已成，支好框子，把豆腐脑舀进方框里，用布紧紧包好，把水挤出。用砖头或石块压上个把钟头，就成为一块一块的豆腐。

一磨就是一天。不但自己吃还要给亲戚分一些。中午在磨房吃一些刚出锅的热豆腐。有时磨一个晚上，困了在磨房的草铺上躺一会儿。

腊月二十三吃火烧、喝豆腐汤。火烧就是油盐拌葱花用面一卷，拍成饼子，烤得焦黄，吃起来又脆又香。

过了二十三，忙着蒸馒头。民间有一说，正月十五前不能蒸馒头，所以蒸的馒头要够半个月吃的。我们蒸的大都是红薯包，外面薄薄的一层白面，里面包的都是红薯，条件好的会包一些大枣或者红糖。

屋里到处都是馒头，面缸里、草筛里、竹篮里，能用上的都用上。从早到晚，蒸了一锅又一锅，唯恐不够吃。结果吃到后来，馒头都长出毛来，外皮都张开了嘴，馏了一遍又一遍，都已经变味了。

蒸过馒头后该过油了，过油就是炸东西。过年不兴炸油条，都是炸一些萝卜丸子、韭菜丸子、肉丸子，但最多的还是萝卜丸子。

二十八贴花花，各家各户忙着贴对联。除夕晚上吃饺子，到处都是鞭炮声。我们听见炮响跑去拾炮。那时的小孩子都会喊，“有钱的买炮放，没钱的爷（也）听响”。哪家炮响我们就往哪家跑，去捡没炸响的炮。捡回后，有捻儿的一个一个点着放，没捻儿的从中间掰断，但不要断开，点着一边“哧”－另一边也哧着了，窜起一片彩色的火花。

我们家每年只买少量的炮不够玩。大人买几挂鞭，三十、初一、初五各放一挂，年就过去了。

炮声渐稀，知道天已不早只好回家。按照习俗，除夕晚上“熬棉袄”，熬棉袄就是看谁能熬夜。那时的夜晚没有收音机，更没有电视机，一家人围坐在火炉旁，围着一堆火闲聊，说东家，道西家，有时就去牛屋里听大人讲故事。

慢慢地眼皮直打架，坐在火炉旁直磕头，心中有个期盼就是不愿意上床睡觉。有时竟然睡着了，火烧着衣服才知道，被大人训一通，不情愿地上床睡觉。

大年初一，几个小伙伴到处疯玩，捡炮放炮。机灵点的见大人就喊，叔叔过年好，爷爷过年好。大人故意逗说，磕头磕头，给你压岁钱。有时几个小伙伴争相下跪磕头，弄得大人很是尴尬。那时哪里有钱，发压岁钱也是一毛一毛地发。

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初二开始走亲戚，我们都不愿走亲戚。一去走亲戚就不能和伙伴跑着玩了。

为了节省走亲戚的时间，有时一天走几家。礼物就是一包油炸的果子。为了省钱很多人家都是自己炸果子。用绿色军用挎包装上两三包果子就去了。那时走亲戚全靠两条腿，不管有多远。

直到亲戚走完，才和小伙伴一起去捡炮放炮，满大街地疯跑。

没有了炮声，我们在开阔的地方打翘，打陀螺。

那时的冬天很冷，河里水多冰厚，我们在冰上玩。玩推小车。一人坐在木板上，一人或者多人拉或推。大家玩得可欢了，越来越胆大，有的往河里里去。有调皮的穿着大草鞋使劲在冰上跺，震得冰裂开了纹，吓得小伙伴们慌忙往岸边跑。

晚上吃过饭小伙伴们又聚在一起。有时干脆告诉父母说今晚不回家睡，几个小伙伴一起去饲养室里听故事，晚上睡在生产队的麦草屋。

麦草是铡过的碎碎的。几个小伙伴玩够以后钻进麦草堆里，用麦草埋着自己的身子棉袄棉裤放在上面。小伙伴排成一溜，听饲养员讲故事。

有时饲养员故意讲那些鬼怪故事，吓得我们缩着头好像鬼怪就在屋里。

夜深了，一切都是静悄悄的，从屋里往外看就是一个巨大的黑洞。半夜起来解手不敢一个人去，都得叫着同伴一起去。

饲养室的麦草越来越少，年也走得越来越远。

作者简介：王海洋，60后，公务员，爱好读书，爱好学习，爱好写作。遂平县作家协会主席，驻马店市作家协会会员。曾在《河南日报》《散文选刊》等报刊杂志发表作品一百多篇，著有散文集《洁白的槐花》。

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