阳江是广东省的地级市之一,位于广东省西南沿海,紧邻珠三角,扼粤西要冲,地理位置优越。阳江市是中国著名的旅游滨海城市,有平安城市、最佳生态旅游城市、国家园林城市、中国风筝之乡等荣誉称号,是广东省著名的旅游城市,境内景点众多,吸引很多游客的到来。除了优美的自然风景外,到了阳江,很多地方的美食也是不容错过的,下面给大家分享一下到了阳江可以品尝哪些佳肴。
1、阳江海鲜
说到阳江的美食,首当其冲的肯定就是阳江的海鲜。阳江位于广东西南沿海,海洋资源丰富,海鲜品种齐全,应有尽有,几乎什么海鲜都可以吃到,可以毫不夸张地说,在阳江,一年12个月,每个月都有相应的海鲜可以吃。章鱼、海虹、香螺、螃蟹、濑尿虾、扇贝、黄花鱼、基围虾,再加上高超的技术,在阳江吃海鲜,绝对是最好的选择。
2、阳江猪肠碌
猪肠碌是阳江著名的传统小吃,在阳江的大部分地方都可以吃到。因为猪肠碌外形呈圆条形,貌似猪肠,因此取名猪肠碌。传统的猪肠碌里的馅是由豆芽、炒河粉做成,以整张的河粉作皮来包裹,撒上白芝麻,淋些肉香汁,味道咸中带香,十分美味。现在的猪肠碌加入了不同材料进去,例如叉烧、牛腩、火腿、红萝卜等等,味道会更好一些。
3、钵仔玛
钵仔玛是阳江阳春的传统小吃,在阳春是相当的受欢迎。钵仔玛又叫钵仔糕,是遍布阳春大街小巷的一种用钵仔为容器制作的小吃,也是阳春特色美食的一张亮丽名片。钵仔玛有咸甜之分,咸的有白玛、芋头玛,咸香嫩滑,甜的称为甜玛,爽口弹牙。吃的时候用根小签揭开方格状就可以戳着吃了,便宜美味。
4、岗美腊鸭
岗美腊鸭是阳春的一道美食,也是一道特产,起源于阳春岗美镇,因此称为岗美腊鸭,已经有着100多年的制作历史。岗美腊鸭精选优质麻鸭,采用传统手工工艺制作而成,具有色泽鲜艳、醇香可口的特点,秋冬时节的腊鸭是最好的。
5、风姜鸡
风姜鸡也是阳春的一道美食,又以阳春合水最为出名。这份最具阳春特色的冬季滋补圣品,绵延至今已有几百年的历史。风姜鸡由风姜、猪肚、鸡等煲制而成,滋味鲜美,入口难忘,深受广大食客喜爱。
6、凼仔鱼
凼仔鱼其实就是鲩鱼,在屋边地头挖一口小鱼塘(广东话叫“凼仔“),采用山区清澈的流水进行养殖,便叫作“凼仔鱼“。由于山里水质清纯,再加上凼仔鱼从小就以野草、木薯叶、番薯叶等天然青饲料为食,从不喂人工饲料,所以肉质紧致、香滑鲜甜,是纯天然的绿色环保食品。凼仔鱼质地鲜美,肉多不肥,烹饪之后鱼香四溢,在阳江凼仔鱼已成为家喻户晓的美味佳肴。
7、叶贴
叶贴又叫米粿、印粄,是粤西茂名阳江地区的一种特色小吃。叶贴是阳江的著名小吃,但是要说最正宗的叶贴,当数河口叶贴。叶贴入口绵软细滑,还稍带点韧性,口感非常好。
8、鹅乸饭
鹅乸饭是阳江一带的传统名点,又以白沙镇的鹅乸饭最为有名。白沙鹅乸饭松软爽口,肥而不腻,米饭香和鹅肉香充分融合,色香味俱全,许多外地游客也慕名而来。
以上8道阳江的美食味道都很不错,是阳江美食的代表,到阳江的朋友可以找找尝尝。当然,这些美食只是阳江美食的冰山一角,阳江的美食还有很多,欢迎大家留言补充。
我是孤尘一粒沙,致力于给大家推荐各地美食,喜欢我就关注我,你的关注是我持续创作的动力!
阳江美食众多,种类丰富堪称“美食之城”
你一定知道猪肠碌和咸圆子
但阳江各个镇的特色美食是什么
你真的知道吗?
来,通仔带你跋山涉水
吃遍阳江各镇美食
虽说泥焗鸡哪里都有,但是阳西沙扒的泥焗鸡的味道更为正宗一些。滚烫的泥块把鸡的香味和鲜味都锁住了,混合葱姜蒜的香味,入口又嫩又滑,堪称一绝。
讲到白沙镇的特色美味,首屈一指的当然是“白沙鹅乸饭”了。白沙鹅乸饭松软爽口,肥而不腻,米饭香和鹅肉香充分融合,色香味俱全,许多外地游客也慕名而来。
双捷美食盘龙鳝,鳝鱼肉中渗入到豆豉和蒜蓉浓郁的香味,夹起一块,还未放入口中,香味就已经扑鼻而来,因上桌菜品形似盘龙,故名“盘龙鳝”,色香味俱全。
平冈海水与河水咸淡水交汇处盛产血鳝,肉质肥而嫩滑。由于浑身上下都充满“血性”,所以看上去红彤彤的,相当抢眼。血鳝饭是补血美食,对于体质虚弱者来说,确属大补。
埠场的刀切仔是当地美食的代表作,先用米粉搓成块状,然后用刀切成条状,然后放上各种各样的料,最经典的是放虾皮来煮,配上白切梅肉或者猪利、粉肠来吃,正点!
海陵特色美味马鲛饭知名度颇高。马鲛鱼鲜甜肉滑,清香可口,营养丰富,味道鲜美。其特别之处,可归为五个字:香、酥、甜、爽、滑。津津有味地吃上一道马鲛鱼饭,那香甜爽滑酥的感觉,回味无穷。
鱼面是闸坡名小吃之一,知名度相当高,它的独特之处是软、滑、甜、爽。闸坡鱼面的做法挺讲究的,新鲜鱼肉切成寸把宽的鱼条,放在大圆砧板上反复地剁,但是不能剁得太稀。外地游客来闸坡旅游,鱼面是不可不尝的美食。
【蜜汁三宝】春城镇
蜜汁三宝中的“三宝”指的是番薯、芋头、淮山,用糖和蜜汁作为主要配料烹饪,入口松软甜蜜,三种原材料带给你各不相同的味觉享受。蜜汁三宝是当地人宵夜必不可少的一味。
春湾凌霄猪手是用当地的凌霄山泉水烹制而成的,脆滑爽口,入口不会有油腻的感觉。凌霄猪手足与跟著名的“白云猪手”相媲美,蘸点当地特有的辣酱来吃,你有抵得紧?
岗美腊鸭已有近百年历史,选优质麻鸭用传统手工艺制作而成,具有色泽鲜艳、醇香可口的特点,秋冬时节的腊鸭是最好的。近年来,岗美腊鸭远销广东珠三角地区,岗美的特色美味走出了家门。
风姜鸡,阳春人习惯称为月婆鸡,以合水镇最为出名。在当地,很多大大小小的饭店均以风姜鸡为招牌菜。风姜鸡由风姜、猪肚、鸡等煲制而成,滋味鲜美,入口难忘,深受广大食客喜爱。
圭岗氹仔鱼有异于其他鱼塘养的鱼,吃青草饲料长大,加上山坑水水质纯净,无污染,所以氹仔鱼,质地鲜美,肉多不肥,烹饪之后鱼香四溢,圭岗氹仔鱼已成为家喻户晓的美味佳肴。
河塱多养鸡鸭,人们自然少不了用鸭肉入馔。鲜嫩的鸭肉炸得金黄香酥,淋上香气浓郁的紫苏制作的料汁,筷子根本停不下来。
叶贴是阳江的著名小吃,但是要说最正宗的叶贴,当数河口叶贴。入口绵软细滑,还稍带点韧性,口感非常好。因为是用植物叶子贴着下锅蒸熟的,所以吃起来还带点植物的清香。
钵仔玛其实就是钵仔糕,
姓名:
年龄:
电话: