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农村的喜宴都有什么菜
在农村办喜事会准备那些菜？这个问题比较广义，不能统一而论之，因为每个地方的风俗不同，饮食习惯不同，各个地方人饮食的口味也各不相同，再有就是每个地方有每个地的特色美食，所以说在每个地方的农村里办喜事用到的菜谱都不会相同。
就以我的家乡岑溪来说吧，岑溪市位于广西的东南部，与广东的罗定市相邻。我们这地方人说的话（方言）都是以白话为主，相比广东白话（粤语）只是口音上有些许差别，所以说我们整个岑溪市人的生活习性及饮食习惯都与广东地非常接近，所以平时办喜酒所用到的菜谱基本上都属于广东菜（粤菜）一类，与广东菜（粤菜）非常接近。比如在平时办喜酒餐桌上出现的基本都是这类菜谱：白切三黄鸡1碟，香芋扣肉1碟，龙虾1碟，白切田鸭1碟，蒸鱼1碟，猪手（或猪脚）1碟，蒸排骨（或豉汁排骨）1碟，酿油腐1碟，尤鱼炒西芹1碟，猪瘦肉2碟，时令青菜2碟，老火靓汤1盘，炸腰果花生1碟等等，有个别的乡镇还会适时添加三两味其它菜式。
当今社会真有必要摆喜酒吗
各地风俗不同吧！
我是广东省的，我们这里也基本有亏有赚的，新郎家摆酒需提前发请帖，约好时间。
一般都是放假时间或者日子好时间摆酒。
礼金大小（也叫红包）：朋友同事一般2000—1000—800—600—200—100—50就是这个数吧！亲戚不亲的100，亲的亲戚就1000千以下。（但这个要看当地生活水平，广东省人没有网上说的那么小气，10—20元的)
一个酒席来个20-10多桌，礼金差不多能收3—4W以上吧。但是开销那个大啊，如果酒店，一桌2000—800—400不等，就一餐搞定，加上烟酒，现在基本一桌一条双喜，啤酒加雪碧白酒（反正桌面上必须有三样东西，哦，对了还有喜糖瓜子等 等）。
流程走法:空手进门时候给个大红包，新郎新娘伴娘站在那收红包的，随便会给你喜烟。吃饭时候敬酒要准备两个小红包，吃完开溜。
所以办酒席在饭店基本得有亏有赚，特别有钱那种不知道，也就一天搞定，不会摆三四天，耗时，都要工作啊。哈哈，反正差不多总结下来，请的有亏有赚。
告诉那么一个秘诀，在农村摆酒席绝对赚，我就是在农村办的。
为什么有些地方喝喜酒是中午，有些是晚上
谢谢邀答。
这个问题应是根据各地、各民族特点、风俗习惯、婚礼形式各不相同，来决定将答谢亲朋好友酒宴的时间具体安排在中午或者晚上了。
按照我们这里的传统形式。婚礼仪式一般都安排在上午。因此款待众来宾的酒宴自然是将近中午的时间了。一对新人此时也要逐桌向前来祝贺的来宾道谢敬酒。众宾客同时对两位新人恭贺新婚之禧。喜宴结束，各自便自行散去。
其他别的地方将喜宴具体安排在中午，还是晚上。那就得按照当地的习俗酌情而定了。
婚宴上放什么酒水
一桌2瓶饮料，白酒一瓶，红酒一瓶，烟两包。
白酒这个要看经济实力，很有钱的话就选1573或者五粮液。这2款都适合五星级酒店，面子大，但是价格贵，绝对拿得出手，拿得上台面。
中档可以考虑红花郎10年或者剑南春。红花郎是酱香型，剑南春是浓香型。红花郎包装喜庆，大红色瓶型。非常适合婚寿宴。剑南春是婚宴市场销量排第一的单品爆款。性价比超值。以前的茅五剑，茅台，五粮液涨价，剑南春没咋个涨价，以前它们是一个档次的，由于价格区间拉开了，剑南春变为中档酒了，当时没有跟到1573涨价，现在已经涨不上去了，想涨都涨不上去了。所以这款酒选择它，没错，肯定是超值。他的酒质和五粮液、1573有的一拼。
低端一些就选择五粮春和泸州老窖特曲
五粮春是浓香型中档白酒，其价格定价不高，很适合广大消费者的中档消费需求。
泸州老窖是浓香型白酒鼻祖是浓香型白酒标准制定者，1915年曾获巴拿马国际博览会金质奖，历届国家评酒均获“国家名酒的称号。
红酒可以选择法国、智利、西班牙、长城、张裕等等都可以，价格几十到几百元不等都可以选择。太多品种了，自己选择就行了。
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