芦笋是我们日常十分受欢迎的绿色蔬菜，它的营养价值高、口感好，碧绿鲜嫩看起来就很让人流口水。芦笋做法很多，简单一点的就是清炒芦笋，芦笋炒蛋，还可以和各种蔬菜搭配。今天叶子分享是是一个闺蜜推荐给我的炒芦笋的特色做法，炒芦笋加上白玉菇，越吃越瘦，大肚腩变成小蛮腰。

芦笋和白玉菇的营养都很高，芦笋中含有的多种氨基酸，维生素，蛋白质，矿物质等，非常受大家的喜欢，芦笋粗纤维丰富，可以加快新陈代谢；白玉菇是食用菌中的“金枝玉叶”，深受内外市场青睐，属于上乘山珍，晶莹剔透的外表，质地细腻鲜滑，口感清甜可口有通便排毒、降压等功效。白玉菇和芦笋粗纤维、半粗纤维和木质素都是比较多的，可以将体内的杂质排出体外，保持肠内水分平衡，能有效的预防便秘，败火润燥，非常适合夏天，这菜自身的热量和脂肪都很低，好吃还不会长胖，减肥的小伙伴也能吃。下面叶子分享芦笋白玉菇做法：

芦笋白玉菇材料：芦笋250克，白玉菇250克，胡萝卜一根，盐、油；

芦笋白玉菇做法：

1、芦笋、白玉菇、胡萝卜洗净，芦笋靠近根部较粗位置用削皮刀削去老皮，切斜刀备用，胡萝卜削皮切条

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2、起锅烧水，放少许的油和盐，白玉菇、胡萝卜快速焯水，马上捞出用冷水洗净沥干水分；

3、起油锅，油热后倒入胡萝卜翻炒，油不要太多，防止把萝卜炸干；

4、胡萝卜炒至变色，再倒入芦笋和白玉菇翻炒均匀，加盐调味，出锅装盘即可；

芦笋炒白玉菇都是生活中常见的蔬菜，搭配富含维生素A的胡萝卜，这菜三种颜色，看着就流口水的炒杂蔬，清爽可口，白玉菇本身滑滑的，嫩嫩的，这菜不需要勾芡就十分嫩滑，芦笋多了白玉菇的香味特别的清爽鲜嫩，又有菌菇的肥厚，比吃肉都要过瘾，烹饪起来也很简单，很适合这个干燥的季节。

芦笋和白玉菇一起炒，常吃还能减脂清肠，吸油刮脂，越吃越瘦，大肚腩变成小蛮腰，还能加强身体的免疫力，对身体健康有着极大的作用，喜欢的小伙伴收藏。

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