酸汤水饺(减辣减油版)是一道非常受欢迎的中式美食，下面是一份减辣减油版的酸汤水饺家常做法，供参考。

减辣减油版酸汤水饺的做法如下：

材料：

- 猪肉馅(也可以用牛肉馅或羊肉馅)

- 大葱

- 姜

- 蒜

- 面粉

- 水

- 酸汤底料(可以自制或购买现成的)

- 食用油

- 盐

- 生抽

- 醋

- 香菜(可选)

步骤：

1. 将猪肉馅放入碗中，加入大葱、姜、蒜，搅拌均匀。

2. 加入适量的盐、生抽、醋，继续搅拌均匀。

3. 面粉和水混合，揉成面团，擀成薄片。

4. 把面皮包裹入肉馅，用手捏出褶皱。

5. 把水饺放入酸汤底中，煮至水饺浮起来。

6. 捞出水饺，加入适量的食用油和盐，拌匀。

7. 撒上一些香菜，即可享用。

减辣减油版酸汤水饺的特点在于减少了辣度和油的用量，口感更加清爽。同时，酸汤底也起到了提升口感的作用，让水饺更加美味。

减辣减油版酸汤水饺的做法虽然简单，但是需要掌握好面团和馅料的调制方法，才能让水饺口感更好。另外，煮水饺的时间也需要掌握好，避免水饺煮烂。

总结起来，减辣减油版酸汤水饺是一道清爽美味的中式美食，值得一试。

扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务！