【私房蔓越莓曲奇的做法】私房蔓越莓曲奇怎么做_私房蔓越莓曲奇的家常做法

2023/6/19 21:15:31 ('互联网')

私房蔓越莓曲奇是一道口感酥脆、香气四溢的传统糕点，制作简单，口感独特。以下是一份家常做法：

材料：

- 蔓越莓干 200 克

- 黄油 200 克

- 糖 100 克

- 鸡蛋 2 个

- 面粉 100 克

- 泡打粉 1/2 小勺

- 盐 1/4 小勺

- 牛奶 200 毫升

步骤：

1. 将蔓越莓干放在烤箱中，用 150°C 烤 10-15 分钟，直到蔓越莓干变软，表面呈金黄色。取出蔓越莓干，切碎备用。

2. 将黄油室温软化，加入糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松。

3. 打入鸡蛋，搅拌均匀。

4. 筛入面粉、泡打粉和盐，搅拌均匀。

5. 加入切碎的蔓越莓干，搅拌均匀。

6. 倒入牛奶，搅拌均匀。

7. 用烤盘纸将面糊填入烤盘中，放入预热至 180°C 的烤箱中，烤 20-25 分钟，直到曲奇表面金黄色。取出烤盘，将曲奇倒扣在冷却架上，冷却完全。

观点：

私房蔓越莓曲奇是一道口感酥脆、香气四溢的传统糕点，制作简单，口感独特。在制作过程中，需要注意火候和时间，以确保曲奇烤得均匀，口感好。同时，可以在曲奇表面撒一些面粉，增加口感和香气。

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