【水晶烧麦的做法】水晶烧麦怎么做_水晶烧麦的家常做法
2023/6/17 1:33:29 ('互联网')
水晶烧麦是一种以糯米为主料,加入猪肉、虾仁等食材制成的传统小吃,口感软糯,香气扑鼻,深受人们的喜爱。以下是一份家常做法的水晶烧麦:
材料:
- 糯米:200克
- 猪肉:100克
- 虾仁:50克
- 大葱:1根
- 姜片:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 水:适量
步骤:
1. 糯米浸泡30分钟,然后用吸尘器或者吸管将糯米吸干,放入蒸锅中蒸15分钟左右,直到糯米变得软糯。
2. 猪肉、虾仁分别洗净,切成小块,大葱、姜片切碎备用。
3. 锅中加入适量油,烧热后加入猪肉块煸炒至变色,然后加入虾仁、大葱、姜片翻炒均匀。
4. 加入适量生抽、老抽、料酒、盐、糖和鸡精,翻炒均匀后加入适量的水煮开。
5. 将蒸好的糯米放入锅中,翻炒均匀,直到猪肉和虾仁熟透。
6. 取出水晶烧麦,切成适当大小的块状,即可食用。
分析:
水晶烧麦的做法相对简单,但是需要掌握一定的技巧,例如糯米的蒸制时间和口感,猪肉和虾仁的炒制时间和调味等。同时,水晶烧麦也需要注意形状和口感,例如切割烧麦时不能切得太厚或者太薄,否则会影响口感。
水晶烧麦具有软糯、香气扑鼻、口感丰富等特点,非常适合家庭制作。同时,水晶烧麦也可以根据自己的口味加入不同的食材,例如蔬菜、豆腐等,使口味更加丰富多样。
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