【炸猪排的做法】炸猪排怎么做_炸猪排的家常做法
2023/6/20 7:55:49 ('互联网')
炸猪排是一道非常受欢迎的中式菜肴,可以通过不同的方法和材料来制作出不同的口感和风味。以下是炸猪排的家常做法,供参考:
材料:
- 猪里脊肉,200克
- 鸡蛋,1个
- 盐,适量
- 胡椒粉,适量
- 面粉,适量
- 油,适量
- 料酒,适量
- 生姜,适量
- 葱,适量
- 蒜,适量
- 生抽,适量
- 糖,适量
- 淀粉,适量
做法:
1. 猪里脊肉去筋膜,切成小块,用盐、胡椒粉、料酒和生姜、葱、蒜腌制15分钟。
2. 鸡蛋打散,加入适量的面粉和盐,搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪里脊肉块沾上面粉,然后沾上蛋液,再裹上淀粉。
4. 热锅加入适量的油,烧至六成热,将裹好粉的猪里脊肉块放入锅中,炸至金黄色捞出沥油。
5. 将炸好的猪排放入锅中,加入适量的生抽、糖和盐,煸炒均匀即可。
分析:
炸猪排是一道口感酥脆、香气扑鼻的中式菜肴,适合搭配米饭食用。在制作过程中,需要掌握好火候和食材的搭配,以保证炸猪排的口感和风味。
观点:
炸猪排是一道非常受欢迎的中式菜肴,可以通过不同的方法和材料来制作出不同的口感和风味。在制作过程中,需要掌握好火候和食材的搭配,以保证炸猪排的口感和风味。同时,炸猪排也需要在烹饪过程中注意卫生,避免食品污染。
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