红心火龙果香草美味蛋糕卷是一道非常受欢迎的甜点，其颜色鲜艳、口感丰富、香甜可口，非常适合作为下午茶或休闲零食。下面是红心火龙果香草蛋糕卷的家常做法：

材料：

- 蛋糕底：低粉 100克，全麦粉 100克，鸡蛋 3个，糖 70克，泡打粉 1/2 teaspoon，盐 1/4 teaspoon

- 蛋糕层：鸡蛋 2个，糖 50克，低粉 60克，全麦粉 60克，泡打粉 1/2 teaspoon，盐 1/4 teaspoon，红心火龙果 1/4 cup，香草精 1/4 teaspoon

- 奶油霜：奶油奶酪 200克，糖 100克，鸡蛋 2个，香草精 1/4 teaspoon

- 装饰：鲜奶油 适量，红心火龙果 适量，香草精 适量

步骤：

1. 准备蛋糕底。将低粉、全麦粉、泡打粉和盐混合，筛入鸡蛋中，搅拌均匀，倒入糖，继续搅拌均匀，成为细腻的蛋糕糊。将蛋糕糊倒入已经涂油的烤盘中，用刮刀刮平，轻轻震动烤盘，将气泡震出。放入预热至180°C的烤箱中，烤15分钟，取出待凉。

2. 准备蛋糕层。将鸡蛋和糖放入大碗中，用电动搅拌器搅拌至糖融化，倒入低粉、全麦粉、泡打粉和盐的混合物中，搅拌均匀。将搅拌好的蛋糕糊倒入已经凉好的蛋糕底上，轻轻震动烤盘，将气泡震出。

3. 将红心火龙果和香草精放入小锅中，加热至变软，然后取出备用。

4. 将奶油奶酪和糖放入大碗中，用电动搅拌器搅拌至光滑。加入鸡蛋，继续搅拌至光滑。

5. 将搅拌好的奶油霜倒入已经凉好的蛋糕底上，抹平。

6. 将蛋糕卷放在烤盘上，用擀面杖轻轻压实。

7. 将卷好的蛋糕卷放入预热至180°C的烤箱中，烤2-3分钟，取出待凉。

8. 将鲜奶油和红心火龙果放在盘子上，撒上适量香草精，然后将蛋糕卷切片即可食用。

分析：

红心火龙果香草蛋糕卷的颜色鲜艳、口感丰富、香甜可口，非常适合作为下午茶或休闲零食。其家常做法简单、方便，不需要太多的技巧，而且可以根据自己的口味进行适当的调整。此外，红心火龙果和香草精为这款蛋糕卷增添了浓郁的香味和口感，使得这款蛋糕卷更加美味。

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