韩式脱骨辣鸡爪是一道美味的菜肴，具有辣、麻、鲜、香等特点，适合搭配米饭食用。下面是一份家常韩式脱骨辣鸡爪的做法，供参考。

韩式脱骨辣鸡爪的做法_韩式脱骨辣鸡爪的家常做法

材料：

- 鸡爪 500 克

- 姜 1 块

- 蒜 3 瓣

- 料酒 1 汤匙

- 生抽 2 汤匙

- 老抽 1 汤匙

- 盐 适量

- 糖 适量

- 辣椒粉 适量

- 植物油 适量

步骤：

1. 鸡爪清洗干净，放入开水中焯水，去除血沫，捞出沥干水分备用。

2. 姜和蒜切末备用。

3. 热锅凉油，加入姜蒜末爆香。

4. 加入料酒，煮至香味挥发，然后加入适量的生抽和老抽翻炒均匀。

5. 加入适量的水，放入鸡爪，加入适量的盐、糖，煮沸后转小火焖煮 20 分钟。

6. 辣椒粉加入适量的水中搅拌均匀，倒入锅中，继续焖煮 10 分钟，直到鸡爪变得柔软有弹性。

7. 汤汁收浓后，加入适量的植物油，翻炒均匀即可。

分析：

韩式脱骨辣鸡爪是一道口感辣、麻、鲜、香的菜肴，适合搭配米饭食用。在制作过程中，需要加入适量的辣椒粉，可以增加菜肴的香气和辣味。同时，需要加入适量的姜、蒜和料酒，可以改善菜肴的口感和味道。在焖煮鸡爪的过程中，需要加入适量的水，可以保持鸡爪的鲜嫩口感。最后，需要加入适量的植物油，可以提升菜肴的口感和亮度。

观点：

韩式脱骨辣鸡爪是一道美味的菜肴，具有辣、麻、鲜、香等特点，适合搭配米饭食用。在制作过程中，需要加入适量的辣椒粉，可以增加菜肴的香气和辣味。同时，需要加入适量的姜、蒜和料酒，可以改善菜肴的口感和味道。最后，需要加入适量的植物油，可以提升菜肴的口感和亮度。

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