【新京酱肉丝卷的做法】新京酱肉丝卷怎么做_新京酱肉丝卷的家常做法

新京酱肉丝卷的做法如下：

材料：

- 瘦猪肉(切丝)200克

- 黄瓜(切丝)1根

- 大葱(切段)适量

- 姜片(切丝)适量

- 蒜末(切末)适量

- 青豆(切丝)适量

- 面粉

- 鸡蛋

- 京酱

- 食用油

- 盐、糖、鸡精适量

步骤：

1.将瘦猪肉丝用盐、糖、鸡精拌匀，腌制10分钟左右。

2.将面粉和鸡蛋混合在一起，逐渐加入清水，揉成面团。

3.将面团揉成长条，切成大小相同的小剂子，搓成小圆球。

4.取一个小圆球，放入平底锅中，用中火煎至两面金黄。

5.将炒好的猪肉丝放入碗中，加入京酱、蒜末、姜末拌匀。

6.将黄瓜丝、青豆放入碗中，加入炒好的猪肉丝、京酱，拌匀。

7.将做好的新京酱肉丝卷取出，切成段，放入平底锅中，用中火煎至两面金黄。

观点：

新京酱肉丝卷是一道口感鲜美、香甜可口的面食，非常适合作为早餐或下午茶食用。在制作过程中，需要注意火候和时间的控制，以确保制作出的美食口感鲜美。同时，在拌馅时需要适量加入蒜末、姜末等调味料，以增加口感和香气。