请针对【蔓越梅软吐司的做法】蔓越梅软吐司怎么做_蔓越梅软吐司的家常做法说一下分析和观点。
发布时间: 2023-06-24
蔓越梅软吐司是一道非常受欢迎的家常面包，它口感柔软，味道清新，非常适合夏天食用。以下是蔓越梅软吐司的家常做法：
材料：
- 高粉 150克
- 糖 50克
- 盐 10克
- 鸡蛋 2个
- 酵母 5克
- 蔓越梅干 适量
- 温水 适量
- 黄油 适量
步骤：
1. 将高粉、糖、盐、鸡蛋混合在一起，搅拌均匀。
2. 加入酵母，搅拌均匀。
3. 慢慢加入温水，揉成面团。
4. 将面团揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团体积翻倍。
5. 把发酵好的面团取出来，揉搓出气体，分成大小相等的面团。
6. 把每个面团搓成长条，然后切成四等份，每个份儿搓成圆形。
7. 把每个圆形面团放在烤盘上，用手掌压扁。
8. 把蔓越梅干放在面团上，然后盖上保鲜膜，放在温暖的地方再次发酵10-15分钟。
9. 烤箱预热至180°C，把发酵好的面包放入烤箱，烤25-30分钟，直到面包表面呈金黄色。
10. 取出面包，凉透后即可食用。
分析：
- 蔓越梅干是一种天然的甜味剂，能够增加面包的味道，使面包更加美味。
- 发酵时间要掌握好，发酵过度会使面包变得酸味，发酵不足会使面包口感不好。
- 面团要揉光滑，这样可以使面包口感更加柔软。
- 烤箱的温度和时间也要掌握好，温度过低或过高会使面包烤糊，温度和时间要根据实际情况进行调整。
观点：
- 蔓越梅干可以增加面包的味道，使面包更加美味。
- 发酵时间要掌握好，发酵过度会使面包变得酸味，发酵不足会使面包口感不好。
- 面团要揉光滑，这样可以使面包口感更加柔软。
- 烤箱的温度和时间也要掌握好，温度过低或过高会使面包烤糊，温度和时间要根据实际情况进行调整。
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材料：
- 高粉 150克
- 糖 50克
- 盐 10克
- 鸡蛋 2个
- 酵母 5克
- 蔓越梅干 适量
- 温水 适量
- 黄油 适量
步骤：
1. 将高粉、糖、盐、鸡蛋混合在一起，搅拌均匀。
2. 加入酵母，搅拌均匀。
3. 慢慢加入温水，揉成面团。
4. 将面团揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团体积翻倍。
5. 把发酵好的面团取出来，揉搓出气体，分成大小相等的面团。
6. 把每个面团搓成长条，然后切成四等份，每个份儿搓成圆形。
7. 把每个圆形面团放在烤盘上，用手掌压扁。
8. 把蔓越梅干放在面团上，然后盖上保鲜膜，放在温暖的地方再次发酵10-15分钟。
9. 烤箱预热至180°C，把发酵好的面包放入烤箱，烤25-30分钟，直到面包表面呈金黄色。
10. 取出面包，凉透后即可食用。
分析：
- 蔓越梅干是一种天然的甜味剂，能够增加面包的味道，使面包更加美味。
- 发酵时间要掌握好，发酵过度会使面包变得酸味，发酵不足会使面包口感不好。
- 面团要揉光滑，这样可以使面包口感更加柔软。
- 烤箱的温度和时间也要掌握好，温度过低或过高会使面包烤糊，温度和时间要根据实际情况进行调整。
观点：
- 蔓越梅干可以增加面包的味道，使面包更加美味。
- 发酵时间要掌握好，发酵过度会使面包变得酸味，发酵不足会使面包口感不好。
- 面团要揉光滑，这样可以使面包口感更加柔软。
- 烤箱的温度和时间也要掌握好，温度过低或过高会使面包烤糊，温度和时间要根据实际情况进行调整。
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