猪脚炖玉米是一道非常受欢迎的家常菜，其做法也比较简单。下面是猪脚炖玉米的家常做法，供您参考：

材料：

- 猪脚 1 只

- 玉米 1 根

- 姜片 适量

- 葱段 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 清水 适量

步骤：

1. 猪脚洗净，切成块，加入料酒焯水去腥，捞出备用。

2. 玉米剥去外层，切成段，备用。

3. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味，放入焯水后的猪脚块煸炒至变色。

4. 加入适量的清水，烧开后转小火慢炖 1 小时。

5. 加入切好的玉米段，继续小火慢炖 15 分钟。

6. 加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀。

7. 最后收汁，让汤汁浓稠即可。

分析：

猪脚炖玉米是一道营养丰富的家常菜，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。玉米则富含维生素 C、纤维素和多种矿物质，具有清热解毒、润肺止咳等功效。

猪脚炖玉米的做法简单易学，而且口感鲜美，非常适合家庭日常食用。如果喜欢更加浓郁口味的菜品，可以在炖制过程中加入适量的酱油和豆瓣酱等调味料，增加菜品的风味。

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