椰蓉杏仁杯子蛋糕是一道口感丰富、简单易做的甜点，适合作为早餐、下午茶或零食。以下是一份家常做法：

材料：

- 鸡蛋 3个

- 糖 30克

- 低粉 60克

- 椰蓉 30克

- 杏仁粉 15克

- 植物油 30克

- 热水 15克

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入糖，搅拌均匀。

2. 加入低粉和椰蓉，搅拌均匀。

3. 加入植物油和热水，继续搅拌均匀。

4. 把面糊倒入杯子蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟，直到蛋糕熟透。

观点：

椰蓉杏仁杯子蛋糕是一道口感丰富、简单易做的甜点，适合作为早餐、下午茶或零食。在制作过程中，需要注意控制面糊的浓稠度，以免影响蛋糕的口感。同时，在加入植物油和热水时，要根据实际情况调整用量，以达到最佳口感。此外，在烤蛋糕前，需要将模具预热好，这样可以让蛋糕烤得更准确，口感更好。

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