请针对【张小嘴的每日便当之辣白菜八爪鱼和酱烧茄子的做法】张小嘴的每日便当之辣白菜八爪鱼和酱烧茄子怎么做_张小嘴的每日便当之辣白菜八爪鱼和酱烧茄子的家常做法说一下分析和观点。
发布时间: 2023-06-21
辣白菜八爪鱼和酱烧茄子是一道常见的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面是它们的家常做法：
辣白菜八爪鱼：
材料：
- 800克八爪鱼
- 50克辣白菜
- 20克姜
- 10克蒜
- 10克葱
- 2汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙醋
- 1汤匙淀粉
- 2汤匙油
做法：
1. 八爪鱼去骨，切成小块，用盐、料酒和淀粉腌制10分钟备用。
2. 辣白菜切成小块备用。
3. 姜、蒜、葱切碎备用。
4. 锅中热油，放入姜蒜爆香。
5. 加入腌制好的八爪鱼，煸炒至变色。
6. 加入辣白菜，继续翻炒。
7. 加入生抽、料酒、白糖、醋和淀粉，翻炒均匀。
8. 倒入锅中的水，煮沸后转小火炖煮5分钟，直到八爪鱼熟透。
9. 最后，加入少量盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
酱烧茄子：
材料：
- 400克茄子
- 20克姜
- 10克蒜
- 10克葱
- 2汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙醋
- 1汤匙淀粉
- 2汤匙油
做法：
1. 茄子去蒂切段，用盐腌制10分钟备用。
2. 姜、蒜、葱切碎备用。
3. 锅中热油，放入姜蒜爆香。
4. 加入腌制好的茄子，煸炒至变色。
5. 加入生抽、料酒、白糖、醋和淀粉，翻炒均匀。
6. 倒入锅中的水，煮沸后转小火炖煮5分钟，直到茄子熟透。
7. 最后，加入少量盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
从分析中可以看出，辣白菜和酱烧茄子都味道鲜美，营养丰富，有助于增强身体免疫力。但是，辣白菜和酱烧茄子都需要较高的烹饪技巧，烹饪时间也较长，所以需要耐心和细心。同时，在烹饪过程中还需要控制火候和调料的用量，以确保味道和质量。
扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务！
辣白菜八爪鱼：
材料：
- 800克八爪鱼
- 50克辣白菜
- 20克姜
- 10克蒜
- 10克葱
- 2汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙醋
- 1汤匙淀粉
- 2汤匙油
做法：
1. 八爪鱼去骨，切成小块，用盐、料酒和淀粉腌制10分钟备用。
2. 辣白菜切成小块备用。
3. 姜、蒜、葱切碎备用。
4. 锅中热油，放入姜蒜爆香。
5. 加入腌制好的八爪鱼，煸炒至变色。
6. 加入辣白菜，继续翻炒。
7. 加入生抽、料酒、白糖、醋和淀粉，翻炒均匀。
8. 倒入锅中的水，煮沸后转小火炖煮5分钟，直到八爪鱼熟透。
9. 最后，加入少量盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
酱烧茄子：
材料：
- 400克茄子
- 20克姜
- 10克蒜
- 10克葱
- 2汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙醋
- 1汤匙淀粉
- 2汤匙油
做法：
1. 茄子去蒂切段，用盐腌制10分钟备用。
2. 姜、蒜、葱切碎备用。
3. 锅中热油，放入姜蒜爆香。
4. 加入腌制好的茄子，煸炒至变色。
5. 加入生抽、料酒、白糖、醋和淀粉，翻炒均匀。
6. 倒入锅中的水，煮沸后转小火炖煮5分钟，直到茄子熟透。
7. 最后，加入少量盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
从分析中可以看出，辣白菜和酱烧茄子都味道鲜美，营养丰富，有助于增强身体免疫力。但是，辣白菜和酱烧茄子都需要较高的烹饪技巧，烹饪时间也较长，所以需要耐心和细心。同时，在烹饪过程中还需要控制火候和调料的用量，以确保味道和质量。
扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务！
