西红柿肉丝粥是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单易学，而且营养丰富。下面是一份西红柿肉丝粥的家常做法，供参考。

材料：

- 大米 1杯

- 西红柿 2个

- 瘦肉丝 100克

- 姜片 适量

- 葱花 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将大米洗净，加入清水煮成粥。

2. 西红柿洗净，切成小块。

3. 瘦肉丝用盐、生抽、料酒拌匀，腌制10分钟。

4. 热锅凉油，放入姜片和葱花爆香。

5. 加入腌制好的瘦肉丝，煸炒至变色。

6. 加入西红柿块，继续煸炒至西红柿变软。

7. 加入适量的盐调味，翻炒均匀。

8. 将粥倒入锅中，继续煮10分钟，直到粥变稠。

分析：

西红柿肉丝粥是一道非常健康的家常菜，富含蛋白质、维生素C、纤维素等营养成分，非常适合日常食用。此外，粥的易消化性也有助于减轻胃部不适。

观点：

做西红柿肉丝粥需要一定的技巧和经验，但只要掌握好材料、步骤和调料，就能制作出美味的西红柿肉丝粥。建议在煮粥时不要用铁锅，因为西红柿和瘦肉丝会与铁反应，产生化学反应，影响粥的口感。

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