请针对【芋圆的做法】芋圆怎么做_芋圆的家常做法说一下分析和观点。

2023/6/24 15:42:15 ('互联网')

芋圆是一种传统的中式甜点，口感Q弹，味道鲜美，深受人们的喜爱。以下是一份简单的芋圆家常做法，供参考。

材料：

- 芋圆粉(或芋圆粉伴侣)100克

- 热水60克

- 糖浆或蜂蜜适量

- 热水适量

步骤：

1. 将芋圆粉放入碗中，加入60克热水，搅拌均匀直至粉团变得湿润。

2. 将芋圆粉团倒入开水中，搅拌至开水全部倒入粉团中，芋圆团浮起来。

3. 用漏勺将芋圆团捞出，放入冰水中冷却。

4. 将冷却好的芋圆团倒入模具中，压平，放入冰箱冷藏至冻结实。

5. 取出冻结好的芋圆，用糖浆或蜂蜜拌匀即可。

观点：

制作芋圆的关键在于粉团的质量。芋圆粉团要湿润但不会过于粘腻，这样在倒入开水后，芋圆团才能浮起来。制作芋圆时，热水的数量要适量，过多容易导致芋圆过于软烂，过少容易导致芋圆过于干燥。另外，冻结芋圆时要掌握好时间，冻结实后再拌匀。

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