请针对【桂花酒酿五彩圆子的做法】桂花酒酿五彩圆子怎么做_桂花酒酿五彩圆子的家常做法说一下分析和观点。

2023/6/23 16:43:22 ('互联网')

桂花酒酿五彩圆子是一道传统的中式美食，主要由酒酿、桂花、鸡蛋、瘦肉等食材制成。以下是桂花酒酿五彩圆子的家常做法：

材料：

- 酒酿200克

- 鸡蛋3个

- 瘦肉末100克

- 葱花适量

- 盐、生抽、胡椒粉、料酒适量

- 黄油1小块

- 鸡精适量

- 面粉适量

- 水适量

步骤：

1. 将酒酿切成小块，放入碗中，加入适量清水，搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 打入鸡蛋，搅拌均匀。

3. 瘦肉末用盐、生抽、胡椒粉、料酒拌匀，腌制10分钟。

4. 将腌制好的瘦肉末倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。

5. 将面粉加入适量的水，搅拌均匀，揉成面团。

6. 将面团揉成长条，切成小块，擀成圆形。

7. 将擀成圆形的面团放入开水中煮10分钟，捞出后沥干水分。

8. 在圆子上涂上黄油，撒上葱花。

9. 将打好的鸡蛋液均匀地倒在圆子上，再撒上切碎的桂花。

10. 放入锅中，再用中小火煮至圆子鼓起来，即可捞出装盘。

观点：

桂花酒酿五彩圆子是一道口感鲜美、营养丰富的中式美食，具有浓郁的桂花香气和酒酿的甜味，搭配五彩的面料，口感更加丰富。在制作过程中，需要注意食材的搭配和面团的揉制，以确保圆子的口感和质量。同时，在煮圆子时，需要注意火候和时间，避免圆子煮烂糊掉。最后，可以撒上切碎的桂花，增加口感和香气。

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