【凉拌海白菜（保持绿的窍门）的做法】凉拌海白菜（保持绿的窍门）怎么做_凉拌海白菜（保持绿的窍门）的家常做法

2023/6/18 8:45:38 ('互联网')

海白菜是一种营养丰富的海鲜食材，其绿色的外表是其最大的特点之一。以下是一份保持海白菜绿色口味的家常凉拌海白菜做法：

材料：

- 新鲜海白菜适量

- 生姜适量

- 大葱适量

- 蒜末适量

- 酱油适量

- 醋适量

- 糖适量

- 盐适量

- 辣椒油适量

- 香油适量

分析：

1. 选择新鲜的海白菜：选择外表完整、无异味、肉质鲜嫩的海白菜。

2. 清洗海白菜：将海白菜放入清水中浸泡约 20 分钟，去除表面的泥沙和杂质，然后用清水冲洗干净备用。

3. 切海白菜：将海白菜切成大小适中的块状，备用。

4. 调味：将酱油、醋、糖、盐混合在一起，加入适量的蒜末和辣椒油，搅拌均匀。

5. 拌海白菜：将切好的海白菜放入调味汁中，拌匀。

6. 加香油：将拌好的海白菜装盘，撒上适量的香油，即可食用。

观点：

凉拌海白菜是一道清爽、美味的家常菜，其绿色的外表是其最大的特点之一。在制作过程中，要选用新鲜的海白菜，清洗后切成大小适中的块状，调味汁要准确搭配，以确保海白菜的口感和绿色外观。同时，拌海白菜时要快速拌匀，使每一块海白菜都被调味汁包裹，达到最佳效果。

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