请针对【迷迭香烤羊排的做法】迷迭香烤羊排怎么做_迷迭香烤羊排的家常做法说一下分析和观点。

 

迷迭香烤羊排是一道非常受欢迎的中式菜肴，它以新鲜的羊排、优质的香料和鲜美的口感而著称。下面是迷迭香烤羊排的家常做法，供您参考。

迷迭香烤羊排的做法

材料：

- 羊排 500 克

- 迷迭香 适量

- 盐 适量

- 黑胡椒 适量

- 橄榄油 适量

- 蒜 适量

- 姜 适量

- 辣椒面 适量

- 面粉 适量

- 面包屑 适量

步骤：

1. 将羊排切成约 1 厘米见方的小块，用盐和黑胡椒腌制 20 分钟左右。

2. 将橄榄油倒入平底锅中，加热至 180°C，放入腌制好的羊排，煎至两面金黄色。

3. 将蒜、姜和辣椒面放入平底锅中爆香，然后加入迷迭香和盐，翻炒 5 分钟左右。

4. 将炒好的迷迭香和羊肉倒入烤盘中，撒上面粉和面包屑，放入预热至 200°C的烤箱中，烤 30 分钟左右。

5. 取出烤盘，将羊排翻面，再刷上一层橄榄油和迷迭香酱，继续烤 10 分钟左右。

观点：

迷迭香烤羊排是一道非常美味的中式菜肴，它融合了香料的芳香和羊肉的鲜嫩，口感鲜美。同时，它的做法简单，易于操作，非常适合家庭制作。

迷迭香烤羊排的做法虽然简单，但是需要一些技巧和耐心。在腌制羊排时，要掌握好盐、黑胡椒和橄榄油的用量，以使羊排腌制均匀，口感更佳。在煎烤羊排时，要保持平底锅的温度和时间，以避免羊排过熟或过生。最后，在撒上迷迭香和面包屑时，要确保面包屑均匀分布，以使羊排表面口感更佳。

迷迭香烤羊排是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的鲜美口感和独特风味深受人们喜爱。如果您想尝试这道菜肴，建议先从家常做法开始，逐渐提高制作技巧，以制作出更加美味的迷迭香烤羊排。

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