米圆子是一道传统的中式面食,通常用小麦粉和水制成,然后蒸或煮熟。以下是一份家常做法的米圆子做法,供参考:
材料:
- 小麦粉
- 水
- 食用油
- 盐
步骤:
1. 将小麦粉放入碗中,加入适量的水,搅拌成面团。
2. 将面团揉成球状,盖上湿布,醒面约20分钟。
3. 将面团揉成长条,切成大小相等的小块。
4. 取一个大碗,将小块面团放入碗中,用手捏成圆形。
5. 将圆形面团放入蒸锅中,蒸约15分钟。
6. 取出蒸好的米圆子,放入平底锅中,用中火煎至两面金黄色。
7. 加入盐,继续煎至米圆子熟透。
观点:
这份家常做法的米圆子做法简单易学,适合家庭日常制作。在制作过程中,需要注意面团的揉制和醒面,以确保米圆子的口感柔软有弹性。同时,在煎至米圆子时,需要注意火候,避免煎糊。最后,可以根据个人口味加入适量的调料,例如酱油、芝麻酱等,使米圆子更加美味。
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