请针对【干烧冬笋的做法】干烧冬笋怎么做_干烧冬笋的家常做法说一下分析和观点。
2023/6/23 19:24:35 ('互联网')
干烧冬笋是一道非常美味的传统中式菜肴,其口感鲜美、香辣可口,是很多人喜爱的一道家常菜。下面是一份干烧冬笋的家常做法,供您参考。
材料:
- 冬笋 500 克
- 瘦肉 100 克
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 蒜瓣 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:
1. 将冬笋去皮、切成长条状,放入清水中泡一会儿,去除苦涩味道,捞出沥干备用。
2. 瘦肉洗净,切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入瘦肉块煸炒至变色,加入姜片、葱段、蒜瓣,煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒,煮至香味挥发,然后加入适量的生抽、老抽,翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,放入冬笋,煮至冬笋熟透,加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 最后收汁,让冬笋和肉块都裹上浓郁的酱汁即可。
观点:
干烧冬笋是一道非常美味的中式菜肴,其口感鲜美、香辣可口,非常适合喜欢吃辣的人食用。在制作干烧冬笋时,需要掌握好火候和调料的配比,才能让菜肴更加美味。同时,冬笋本身含有非常丰富的纤维素和营养成分,在制作干烧冬笋时也可以适量添加一些蔬菜,增加菜肴的营养价值。
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