客家鹹湯圓是客家人常用的一道传统美食，通常由米、水、鹽和油组成。以下是客家鹹湯圓的家常做法：

1. 准备材料：

* 米：2杯

* 水：8杯

* 鹽：2汤匙

* 油：2汤匙

2. 洗米：

* 将米洗净，放入一个干净的锅中，加入8杯水，用大火煮沸，然后转小火慢慢煮至米变软烂。

* 将米捞出，放入清水中浸泡10分钟，再重新开始煮，直到米煮熟为止。

3. 准备鹽水：

* 将鹽放入一个干净的容器中，加入2汤匙油，用搅拌器或勺子搅拌均匀。

* 鹽和水的比例是1:9，也就是说，1杯鹽水和9杯清水混合搅拌均匀。

4. 混合鹽水：

* 将搅拌好的鹽水倒入煮米的锅中，用中小火煮5分钟，直到鹽的味道完全散发。

5. 准备油：

* 将2汤匙油倒入平底锅中，用中火加热。

6. 加入鹽湯圓：

* 将已经煮熟的米倒入鹽湯圓中，用铲子拌匀，让米均匀受热。

* 将煮好的鹽湯圓倒入锅中，用铲子快速搅拌，让鹽湯圓充分受热，直到鹽湯圓变白色。

* 加入2汤匙油，继续搅拌，直到鹽湯圓变香。

7. 完成：

* 将鹽湯圓倒入碗中，享用美食。

客家鹹湯圓是一道简单而美味的传统美食，它由米、水、鹽和油组成，口感Q弹，香气扑鼻。客家人喜欢将鹽湯圓搭配各种食材，如蔬菜、肉类、豆腐等，制作出不同口味的鹹湯圓。

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