宝宝辅食鸡肉小馄饨的做法如下：

材料：

- 生鸡肉(切成小块)200克

- 馄饨皮50克

- 大葱1根

- 姜片5克

- 料酒1汤匙

- 生抽2汤匙

- 老抽1汤匙

- 盐1/2茶匙

- 白胡椒粉1/4茶匙

- 鸡精1/4茶匙

- 香油1汤匙

- 清水500毫升

做法：

1. 将鸡肉块加入大葱、姜片料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、鸡精腌制20分钟。

2. 馄饨皮洗净，切成小块。

3. 将腌制好的鸡肉块和馄饨皮放入碗中。

4. 加入清水，水量要超过馄饨皮。

5. 用中小火煮沸，煮开后转小火炖煮10分钟，直到馄饨熟透。

6. 加入香油，搅拌均匀即可。

分析：

这款宝宝辅食鸡肉小馄饨的做法简单易做，适合新手妈妈和宝宝食用。鸡肉是高蛋白、低脂肪的食材，搭配馄饨皮和大葱、姜片等调料，口感鲜美，营养丰富。腌制鸡肉块和炖煮馄饨的时间不宜过长，以免鸡肉入味过度，影响口感。

观点：

作为新手妈妈，宝宝辅食鸡肉小馄饨的做法简单易做，营养丰富，可以作为宝宝的第一道辅食。馄饨皮可以根据个人口味进行调整，例如加入芝麻、葱花等调料，使口感更加丰富。在制作过程中要注意火候和时间，避免煮过头或煮不烂。

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