【杏鲍菇素炒扁豆丝的做法】杏鲍菇素炒扁豆丝怎么做_杏鲍菇素炒扁豆丝的家常做法
2023/6/17 14:03:57 ('互联网')
杏鲍菇素炒扁豆丝是一道非常常见的中式菜肴,以杏鲍菇和扁豆为主要食材,口感清爽,营养丰富。下面是杏鲍菇素炒扁豆丝的家常做法,供参考。
杏鲍菇素炒扁豆丝的做法
食材:
- 杏鲍菇 200克
- 扁豆 100克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 植物油 适量
步骤:
1. 将杏鲍菇切成细丝,扁豆洗净切成细丝,备用。
2. 热锅凉油,加入姜末和蒜末爆香。
3. 加入切好的杏鲍菇和扁豆煸炒,直到扁豆变软。
4. 加入适量的盐、生抽、醋、糖调味,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,煮约10分钟,直到杏鲍菇和扁豆熟透。
6. 加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
分析:
杏鲍菇素炒扁豆丝是一道清爽、口感细腻的家常菜,非常适合夏季食用。杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、维生素C、膳食纤维等成分,有助于增强身体免疫力、促进消化。扁豆则富含蛋白质、维生素B、膳食纤维等成分,有助于促进肠道健康、增强免疫力。
在调味方面,可以根据个人口味加入适量的盐、糖、醋等调料,调整口感。也可以加入适量的淀粉勾芡,让菜肴更加美味。
杏鲍菇素炒扁豆丝的做法简单易学,而且营养丰富,是一道非常适合家庭日常食用的菜肴。
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