黑椒火腿南瓜是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面是黑椒火腿南瓜的家常做法，供您参考：

材料：

- 南瓜 200克

- 火腿 200克

- 黑椒粒 适量

- 蒜末 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 淀粉 适量

- 油 适量

步骤：

1. 南瓜去皮，切成小块，放入碗中，加入适量的盐，腌制10分钟，挤出南瓜的水分备用。

2. 火腿切成小块，放入碗中，加入适量的盐，糖，生抽和料酒，腌制20分钟，取出备用。

3. 热锅凉油，放入蒜末煸炒出香味，加入腌制好的南瓜煸炒至软烂。

4. 加入腌制好的火腿，继续煸炒均匀。

5. 加入适量的黑椒粒，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，盖上锅盖，转小火炖煮10分钟，待南瓜和火腿熟透，加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀即可。

观点：

1. 南瓜和火腿都是营养丰富的食材，搭配在一起，不仅口感鲜美，而且营养丰富。

2. 腌制南瓜的时间不宜过长，否则会影响口感，建议腌制10分钟即可。

3. 黑椒粒可以根据个人口味加入适量的量，也可以不加入。

4. 煸炒南瓜和火腿时，一定要煸炒至软烂，否则会影响口感。

5. 加入适量的水后，要转小火炖煮，否则会影响南瓜的质地。

以上是黑椒火腿南瓜的家常做法，希望对您有所帮助。

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