休闲小零食——豆干是一种受欢迎的小零食，口感香脆，味道鲜美。下面是一个简单的家常做法，供您参考：

材料：

- 干豆干 500克

- 盐 适量

- 糖 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 油 适量

步骤：

1. 将干豆干浸泡在清水中约 4 小时，至干豆干变软。

2. 将干豆干放入锅中，加入适量的水煮开，煮开后捞出，晾干水分备用。

3. 热锅凉油，加入干豆干，炸至金黄色，捞出沥油备用。

4. 热锅加入适量的油，加入糖，炒至糖融化，加入生抽和老抽，翻炒均匀。

5. 加入炸好的豆干，翻炒均匀，使豆干均匀裹上酱汁。

6. 翻炒至豆干熟透，即可出锅。

观点：

做豆干需要准备好所需的材料，然后按照步骤进行制作。制作过程中需要注意火候和时间，以确保豆干的口感和质地。同时，可以根据自己的口味调整酱汁的用量，使豆干更加美味。

豆干是一种低热量、低脂肪的小零食，营养丰富，可以作为健康的零食食用。同时，豆干口感香脆，易于保存，可以在忙碌的生活中随时享用。

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