“多事之秋”养生如何抓住“食机”

　　处暑过后，秋意渐浓。

　　专家说，要防秋燥，饮食调理是最好的方法。

　　养生课堂

　　秋燥是怎么发生的

　　河南省中医院传统医学诊疗中心主任刘爱华介绍，中医讲究&ldquo 天人合一&rdquo ，人的健康状况也是顺时应季的。夏天人们流汗过多，人体内各组织水分都不足。到了秋令时节，气候干燥，更易造成津液缺乏、损阴伤肺。这就是&ldquo 秋燥&rdquo 。秋燥伤人，主要是因&ldquo 干&rdquo 成害。 &ldquo 秋燥&rdquo 的主要症状可以分为三类 一是咳嗽、咽干、鼻燥、便秘等，如果失于调理，邪燥入肺，就会出现咳嗽，咽喉疼痛、口渴心烦、发热发烧等，燥热传入胃肠时，则易形成便秘 二是皮肤干燥、口唇发干等 三是秋燥还容易引起眼睛干涩等症状。如有基础疾病者，还易引发、加重急、慢性支气管炎、肺气肿等呼吸道疾病。

　　养生经 食之有道，燥将不存

　　有人说，秋燥无非就是缺水，我多喝点水不就行了嘛。事实上，只喝白开水并不能起到充分补水的作用。刘爱华建议大家在水中加些蜂蜜，既能够补充水分，又能抗衰老，同时还可以防止因秋燥而引起的便秘，一举三得。

　　中医历来强调食疗的方法，&ldquo 先进厨房，再进药房&rdquo 就是这个意思。防秋燥，饮食调理无疑也是最好的方法。&ldquo 食养应以养阴、生津、润肺为目的，采取平补、清补相结合的方法。&rdquo 刘爱华介绍，一般人群可选择一些富有营养又易消化的食物，如红枣、山药、莲子等 对于慢性支气管炎的人，宜多吃一些梨或萝卜、银耳、百合，有清肺化痰的作用。

　　她特别提醒大家，秋季要少吃辛辣烧烤类食物，如辣椒、生姜、大葱、生蒜、花椒等。这些本就是热性食物，又在烹饪过程中失去不少水分，食用后特别容易上火。&ldquo 老祖宗说一年之内，秋不食姜，是很有道理的。&rdquo

　　养生贴士 秋天不要暴饮暴食

　　这几天，你是否觉得自己胃口大开、随时随地想吃东西?得，还是控制着点自己吧。刘爱华说，天气逐渐转凉后，人们食欲会大振，晚上休息时也舒服多了，闲时大家都愿意休息一下疲惫的身体，也就是&ldquo 秋乏&rdquo 。这样一来，我们每天摄入的热量大于消耗的热量，很容易导致体重增加。

　　&ldquo 胖&rdquo 起来的后果我们已经讲过多次，所以，你一定不要纵容自己暴饮暴食哦。

　　●润燥食谱

　　食谱一 银耳枸杞玉米糖水

　　银耳、枸杞、红枣、甜玉米粒、冰糖各适量。银耳泡开后焯水、捞出 银耳、枸杞、红枣先加水、冰糖煮至银耳软烂。.加玉米粒再煮十五至二十分钟。

　　功效 补血养阴、润燥。

　　食谱二 雪梨饮

　　雪梨、蜂蜜适量。雪梨去皮切碎，捣汁饮用，或将其熬膏加蜂蜜饮用。

　　功效 缓解秋燥引起的口干、口渴、咽干等症。

　　食谱三 黑木耳粥

　　黑木耳5克、红枣5枚、粳米100克、冰糖适量。将黑木耳发好、撕小块。粳米、红枣(去核)洗净，三者同放锅内加水，.文火熬熟后,加入冰糖调味即可。

　　功效 滋阴润肺。

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