请针对【玫瑰花饼的做法】玫瑰花饼怎么做_玫瑰花饼的家常做法说一下分析和观点。

2023/6/23 10:26:46 ('互联网')

玫瑰花饼是一种传统的中式糕点，口感香脆，外皮金黄酥脆，内里柔软，口感丰富。下面是一份玫瑰花饼的家常做法，供参考。

材料：

- 面粉 200克

- 热水 120克

- 冷水 60克

- 食用油适量

- 玫瑰花适量

步骤：

1. 将面粉和热水混合在一起，搅拌成面团。

2. 将冷水加入面团中，搅拌成面团，醒面 30 分钟。

3. 将面团分成每个约 100 克的剂子，搓成圆形。

4. 将剂子搓圆后，用擀面杖擀成薄片。

5. 将玫瑰花插进薄片中，将薄片卷成卷。

6. 将卷好的饼面团擀成长条状。

7. 将长条卷成螺旋状，并将螺旋状的两端向上卷起来。

8. 将卷好的饼面团用刀切成小段，备用。

9. 热锅凉油，将切好的饼段放入锅里煎熟。

10. 取出煎好的饼，即可食用。

分析：

玫瑰花饼的制作方法简单，口感香脆，营养丰富，富含维生素和矿物质，是一道健康的零食。

玫瑰花饼的面团需要醒面，让面团更加柔软，口感更好。同时，擀面的时候需要将面擀成薄片，这样能够更好地吸收油煎时的效果，让饼更加酥脆。

玫瑰花饼的卷法也需要细心操作，将螺旋状的两端向上卷起来，这样能够更好地让饼的形状美观。

总结：

玫瑰花饼是一道传统的中式糕点，口感香脆，营养丰富，非常适合作为家庭零食。玫瑰花饼的制作方法简单，口感好，是一种健康的零食选择。

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