请针对【2016/01/11肉松蛋糕卷的做法】2016/01/11肉松蛋糕卷怎么做_2016/01/11肉松蛋糕卷的家常做法说一下分析和观点。

2023/6/24 2:09:25 ('互联网')

肉松蛋糕卷是一道非常受欢迎的中式甜点，口感柔软，香气四溢，非常适合下午茶时光。下面是一份家常做法，供您参考。

材料：

- 鸡蛋3个

- 糖60克

- 面粉60克

- 可可粉10克

- 泡打粉1/2茶匙

- 盐1/4茶匙

- 油30克

- 肉松适量

- 蛋糕纸适量

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入糖搅拌均匀。

2. 面粉、可可粉、泡打粉和盐混合，筛入鸡蛋液中，搅拌均匀。

3. 油加入碗中，搅拌均匀。

4. 将面糊倒入烤盘中，用刮刀刮平表面，放入预热至180度的烤箱中，烤15分钟，取出待凉。

5. 将蛋糕卷切成两层，将一层蛋糕放在手中，用擀面杖轻轻敲打至光滑，然后擀成长条状。

6. 在擀面杖上撒上一层肉松，将另一层蛋糕放在上面，用擀面杖轻轻压一下，使蛋糕与肉松紧密贴合。

7. 将蛋糕卷卷起来，用擀面杖轻轻压一下，使卷边紧密贴合，然后切成小段。

观点：

这款肉松蛋糕卷做法简单，口感柔软，非常适合家庭制作。在制作过程中需要注意蛋糕卷的层数和擀面杖的使用，这样可以使蛋糕卷更加完美。同时，在卷蛋糕卷时，可以用擀面杖轻轻压一下，使卷边更加紧密贴合，这样可以使蛋糕卷更加美观。

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