如何通过饮食调节养生？

　　饮食有节，是指每日的饮食要有规律和有节制。《养亲奉老书》就曾指出 &ldquo 若生冷无节，饥饱失宜，调停无度，动成疾患。&rdquo 意思是说，如果饮食不注意节制生冷食物，或过饥过饱，或五味调和无度，便会引发疾病。现代医学的研究也证实，诸多疾病如肥胖、高血压病、高脂血症、糖尿病和心脑血管疾病都与膳食结构不合理有关，所以被称为&ldquo 食源性疾病&rdquo 。

　　饮食有节，就是要根据人体生命活动的需要以及消化系统的功能，适度地调节饮食，养成良好饮食习惯，以达到健康长寿的目的。饮食有节包括以下几个方面

　　1.定时定量，是指每日饮食的时间和数量要基本固定，避免有较大的变动。

　　饮食定时，是指每日的进餐时间要基本固定，按时进餐。传统饮食养生学提倡每日的三餐时间为 早餐6～7时，午餐12时左右，晚餐18～19时进餐。按时进餐不但可以保证人体营养物质的需求，而且有利于消化系统的消化和吸收，对健康有益。

　　饮食定量，是指每日的进食量要基本固定，饥饱适宜，避免过饥过饱，暴饮暴食的不良饮食习惯。每日三餐中，以早餐最为重要，午餐次之，晚餐则要适当少吃一些，俗话说的&ldquo 早饭吃好，午饭吃饱，晚饭吃少&rdquo 是有道理的。三餐的比例应该按照 早餐，占全日总热量的30%～35% 中餐，占全日总热量的40%左右 晚餐，占全日总热量的25%～30%来分配，这种进食量的分配比较适合生理活动和学习工作的需要。元代的饮食专著《饮膳正要》一书就提到&ldquo 晚餐不可多食&rdquo ，民谚也有&ldquo 晚饭少一口，活到九十九&rdquo 或&ldquo 少吃一口，舒坦一宿&rdquo 的说法。因为夜晚主要为睡眠时间，机体的活动量降至最低，如果摄入过多的热量，就会转化为脂肪贮存起来使人发胖。晚餐进食过多还会增加胃肠负担引起腹胀和消化不良等情况，并影响睡眠质量。

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