【港式蒸凤爪的做法】港式蒸凤爪怎么做_港式蒸凤爪的家常做法

2023/6/17 4:23:06 ('互联网')

港式蒸凤爪是一道口感鲜美、营养丰富的家常小吃，制作起来相对简单，需要一些调料和技巧。下面是一份港式蒸凤爪的家常做法，供您参考：

所需食材：

- 凤爪 500 克

- 葱姜蒜适量

- 料酒 1 汤匙

- 生抽 2 汤匙

- 老抽 1 汤匙

- 盐适量

- 糖适量

- 清水适量

制作步骤：

1. 将凤爪洗净，用刀在爪骨上切开一道口，以便入味。

2. 将葱姜蒜切成末，备用。

3. 将料酒、生抽、老抽、盐、糖加入适量的清水，放入凤爪中，腌制 20 分钟。

4. 将腌制好的凤爪放入蒸锅中，蒸 15 分钟。

5. 取出蒸好的凤爪，撒上葱姜蒜末，即可食用。

分析：

港式蒸凤爪的制作需要严格控制火候和时间，以确保凤爪的鲜嫩口感。在腌制凤爪时，需要加入适量的调料，以增强凤爪的味道和口感。在蒸凤爪时，需要将凤爪放入蒸锅中，并严格控制蒸的时间，以确保凤爪的熟透口感。最后，在撒上葱姜蒜末时，可以根据个人口味添加一些调味料，如胡椒粉、辣椒油等，以增加口感。

港式蒸凤爪是一道口感鲜美、营养丰富的家常小吃，制作起来相对简单，需要一些调料和技巧。希望这份家常做法能有所帮助，让您在家里也能制作出美味的港式蒸凤爪。

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