土豆泥虾球是一道非常受欢迎的中式菜肴，其做法相对简单，需要一些特殊的食材和调料，下面是一份家常土豆泥虾球的做法：

材料：

- 虾，去壳去虾线，洗净备用

- 土豆，去皮，洗净，切成小块备用

- 葱姜蒜，切末备用

- 盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉、水备用

步骤：

1. 将虾切成小块，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟备用。

2. 将土豆切成小块，放入开水中煮熟，捞出后沥干水分备用。

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，然后加入虾块煸炒至变色。

4. 加入煮熟的土豆块，翻炒均匀。

5. 加入适量水，煮沸后转小火，盖上锅盖，煮约15分钟，直到土豆熟透，虾熟透。

6. 最后，加入适量盐、胡椒粉、生抽调味，翻炒均匀即可。

分析：

土豆泥虾球是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，其口感细腻、入口即化，搭配土豆泥的柔软和虾的鲜嫩，非常美味。同时，土豆泥虾球也富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，是一道非常适合日常食用的家常菜。

土豆泥虾球的做法相对简单，只需要选择合适的食材和调料，然后按照特定的步骤进行烹饪，即可制作出一道美味的土豆泥虾球。

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