冷天“火”了滋补汤http //finance.sina.com.cn2005年12月18日05 47荆楚网-楚天都市报

　　荆楚网（楚天都市报）（见习记者熊星星）寒冷冬日，三朋四友聚在一起，喝着汤聊着天，实在是一件快意的事情。

　　记者了解到，入冬后，市内太子、湖锦、小蓝鲸等酒店均推出了品种繁多的滋补汤，价格从几十元到几百元不等。目前市面上最“贵族”的滋补汤，当属前不久引进的“佛跳墙”，价位高达2000元一罐。

　　武汉市餐饮协会会长、小蓝鲸董事长刘国梁向记者介绍，由于禽流感的影响，今冬鸡汤、鸭汤等禽类汤基本消失；鱼汤、牛肉汤、羊肉汤热销。从气温降至0℃以来，此类滋补汤销售量增加了20―30％。

　　最后，刘国梁提醒市民 家中煨汤可加萝卜、大白菜等蔬菜，但不要加绿叶蔬菜，这样不仅营养会流失，还会产生对人体不利的物质；若汤中加入食用药材，应在详细了解自己体质后再慎重搭配。