烤茄子加点折耳根末更好吃，下次可以试一下的做法如下：

折耳根是一种常见的地方食材，口感嫩爽，味道微辣微酸，可以搭配各种菜肴使用。而茄子是一种口感丰富、营养丰富的蔬菜，烤制后更加美味。

以下是加点折耳根末的烤茄子家常做法：

材料：

- 茄子

- 折耳根(适量)

- 橄榄油(适量)

- 盐(适量)

- 黑胡椒(适量)

- 大蒜(适量)

步骤：

1. 将茄子洗净，切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦涩味道。

2. 将茄子块沥干，放入烤盘中。

3. 在烤盘上撒上适量的黑胡椒和盐，然后倒入橄榄油。

4. 将大蒜切成末，放入烤盘中，搅拌均匀。

5. 烤箱预热至200°C，将烤盘放入烤箱中，烤约30分钟，直到茄子熟透。

6. 取出烤盘，将茄子块翻到另一面，再放回烤箱中，烤约10分钟，直到茄子表面微微焦黄。

7. 将折耳根末倒入锅中，加入适量的水，煮沸。

8. 将折耳根末和汤汁倒入烤盘中，再次放回烤箱中，烤约5分钟，直到折耳根末融化。

9. 取出烤盘，将烤好的茄子和折耳根末拌匀，即可享用。

观点：

加入折耳根末的烤茄子更加美味，口感更加嫩爽，微辣微酸的味道也更加独特。此外，折耳根还有抗炎、抗菌、抗氧化等功效，对于身体健康也有好处。

不过，加入折耳根末的烤茄子需要在烤箱中烤制一段时间，以确保折耳根末融化，口感更好。同时，烤制的时间也可以根据自己的烤箱性能和茄子的大小进行调整。

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