香飘五百里小鸡炖蘑菇是一道非常受欢迎的家常菜，做法也比较简单。下面是一份家常做法，供您参考：

材料：

- 鸡肉 250 克

- 蘑菇 100 克

- 大葱 1 根

- 姜 2 片

- 蒜 3 瓣

- 料酒 1 汤匙

- 生抽 1 汤匙

- 老抽 1 汤匙

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

- 清水 适量

做法：

1. 鸡肉洗净，切成块，蘑菇洗净备用。

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

3. 加入鸡肉块煸炒至变色。

4. 加入适量的料酒、生抽、老抽和盐，翻炒均匀。

5. 加入适量的清水，水量刚好没过鸡肉。

6. 加入蘑菇，盖上锅盖，转小火炖煮约 20 分钟。

7. 加入适量的糖和鸡精，翻炒均匀。

8. 最后收汁，让鸡肉和蘑菇都裹上浓郁的酱汁即可。

分析：

这道菜的主要材料是鸡肉和蘑菇，它们都是常见的食材，容易采购和烹饪。鸡肉富含蛋白质和氨基酸，蘑菇含有丰富的维生素和矿物质， both are essential nutrients for good health.

这道菜的做法相对简单，不需要太多的烹饪技巧。首先将鸡肉块煸炒至变色，然后加入适量的酱汁，接着加入蘑菇和清水，炖煮至鸡肉和蘑菇入味即可。最后收汁，让鸡肉和蘑菇都裹上浓郁的酱汁。

这道菜的口感鲜美，肉质嫩滑，蘑菇也嚼劲十足。是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。

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