张小嘴的每日便当之叉烧肉和扁豆虫草花的做法如下:
叉烧肉是一种传统的中式烤肉,通常使用优质的猪肉,经过多道工序制作而成。下面是一份简单的叉烧肉做法:
材料:
- 猪里脊肉 500克
- 姜片 2片
- 料酒 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 蜂蜜 1汤匙
- 炭火 适量
步骤:
1. 将猪里脊肉洗净,切成小块,放入碗中,加入姜片、料酒和生抽腌制10分钟。
2. 将腌制好的肉块放入炭火上烤至表面焦黄。
3. 取出肉块,用厨房纸擦干表面的水分。
4. 加入老抽、盐、糖和蜂蜜,继续烤至肉块熟透。
5. 将烤好的叉烧肉切成薄片,装盘即可。
扁豆虫草花是一种传统的中式食材,具有营养丰富、味道鲜美的特点。下面是一份简单的扁豆虫草花做法:
材料:
- 扁豆 500克
- 虫草花 200克
- 姜片 2片
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
步骤:
1. 将扁豆洗净,切成小块,加入姜片、料酒和生抽腌制10分钟。
2. 将腌制好的扁豆放入炭火上烤至表面焦黄。
3. 取出扁豆,用厨房纸擦干表面的水分。
4. 将虫草花洗净,切成小块。
5. 将扁豆和虫草花放入热锅中,加入老抽、盐、糖和鸡精,煸炒至熟透即可。
从上述做法可以看出,叉烧肉和扁豆虫草花都是传统的中式食材,它们的制作方法和口感都深受人们的喜爱。
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