以往都说，猪肉和猪肝才是补血能手。但是，对于顾忌身材的女性，以及素食一族，难道就注定要受贫血的折磨吗?

　　南瓜

　　南瓜含有蛋白质、胡萝卜素、维生素、人体必需的 8种氨基酸、钙、锌、铁、磷等成分。最近发现，南瓜中还有&ldquo 钴&rdquo 和&ldquo 锌&rdquo ，&ldquo 钴&rdquo 是构成血液中红细胞的重要成分之一 锌则直接影响成熟红细胞的功能 铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素，这些都是补血的好原料。因此，清代名医陈修园曾称赞&ldquo 南瓜为补血之妙品&rdquo 。

　　红枣

　　红枣富含维生素、果糖和各种氨基酸。药理研究证明 红枣中的某些成分能调节人体的新陈代谢，促进新细胞迅速生成，并能增强骨髓造血功能，增加血液中红细胞的含量，从而使肌肤变得光滑细腻而富有弹性。