常吃这九种食物可养胃推荐到首页　□邹新元　《求医问药》2007年第12期1/2页12
　　胃病是比较难治的疾病之一。医学专家告诉我们，对于胃病治其标容易治其本难，最好的保胃措施就是“三分治，七分养”。因此，人们――尤其是胃病患者在日常生活中一定要注意对胃的保养，而一些看似普通的食品就具有人们难以想象的养胃之效。那么，哪些食品具有养胃的功效呢?
　　一、红薯 中医认为，红薯性平、味甘，有补脾益气、正气养胃、化食去积和清肠减肥的功效，一年四季均可食用。红薯中含的纤维素较多，对促进胃肠蠕动和防止便秘非常有益，因此，人们在日常生活中可经常吃一些红薯。不过值得注意的是，红薯内的淀粉含量很高，而淀粉进入人体后会转化为葡萄糖，因此糖尿病患者不宜吃红薯。
　　二、南瓜 中医认为，南瓜性温、味甘，具有补中益气、消炎杀菌和排毒养胃的功效。现代医学研究发现，南瓜中含有丰富的果胶，这些果胶能吸附人体中的细菌和有毒物质（如重金属、化学物质等），起到排毒作用。另外，这些果胶还可以保护胃黏膜免受辛辣食物的刺激，从而可降低人们患胃溃疡的几率。因此，经常接触重金属或农药等有毒物质的人可多吃一些南瓜，以起到排毒养胃的作用。
　　三、甘蓝 甘蓝是世界卫生组织向人们推荐的最佳养胃蔬菜之一，被誉为天然的“胃菜”。中医认为，甘蓝性平味甘、无毒，有养胃益气的功效。现代医学研究发现，甘蓝中所含的维生素K1及维生素U不仅具有治疗胃溃疡、保护并修复胃黏膜的作用，还具有保持胃部细胞活性、降低胃病发生的作用。因此，胃溃疡及十二指肠溃疡患者可每天将甘蓝榨汁饮用，以促进溃疡面的愈合（若能将甘蓝汁混合蜂蜜饮用，则治疗的效果更佳）。
　　四、胡萝卜 中医认为，胡萝卜性味甘平，有“下气补中、利脾膈、润肠胃、安五脏”的功效。现代医学研究发现，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素进入人体后可转化成维生素A；维生素A具有保护胃黏膜和提高人体免疫力的功效。因此，人们常吃胡萝卜能起到养胃和增强身体抵抗力的作用。需要注意的是，胡萝卜素属于脂溶性物质，因此胡萝卜宜与肉一起炖着吃。
　　五、菠菜 中医认为，菠菜味甘性凉，有润燥养肝、益肠胃、通便秘的功效。现代医学研究发现，菠菜中含有丰富的纤维素，人们常吃菠菜能起到促进胃肠蠕动、促进胃液分泌和防治便秘的作用。不过需要注意的是，菠菜中草酸的含量很高，而草酸可抑制人体对钙的吸收。因此人们应避免将菠菜与豆腐、紫菜等高钙食物同吃。
　　六、木瓜 中医认为，木瓜性温味酸，有平肝和胃、舒筋活络和降血压的功效。现代医学研究发现，木瓜中含有番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素以及十七种以上的氨基酸等多种营养物质，具有促进消化、保护胃黏膜的作用。因此，人们在平时可适量地吃一点木瓜，以起到帮助消化、治疗肠胃炎和消化不良的作用。
　　七、猴头菇 猴头菇又叫猴头菌。中医认为，猴头菇具有养胃健脾的功效。现代医学研究发现，猴头姑具有良好的药用价值，常吃可起到治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病的作用。
　　八、山楂 中医认为，山楂味酸、甘，性微温，有消食、健胃、化滞、散瘀、止痛、降血压的功效。现代医学研究发现，山楂中含有大量的山楂酸和脂肪酶，是开胃消食、增强消化功能的良药。因此，人们在日常生活中可常吃一些山楂，以增强自己的消化功能。
　　九、板栗 板栗又叫枫栗、栗子、栗果。中医认为，板栗性味甘寒，有养胃健脾、补肾强筋的功效。现代医学研究发现，板栗中含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌以及多种维生素等营养成分，常吃板栗能起到保护胃黏膜、促进胃肠蠕动的作用。另外，由于板栗中含有丰富的膳食纤维，因此糖尿病患者也可适量地吃一些板栗。1/2页12评论（0篇）