抹茶麥芬是一道非常受欢迎的中式糕点，以其清新的抹茶香气和柔软的口感而闻名。下面是抹茶麥芬的家常做法：

材料：

- 抹茶粉 10克

- 糯米粉 150克

- 热水 适量

- 糖 适量

- 食用油 适量

- 鸡蛋 1个

步骤：

1. 将抹茶粉和糯米粉混合在一起，加入适量的热水，搅拌均匀，揉成面团。

2. 将面团分成大小相等的小块，用手搓成小圆球。

3. 将小圆球放入开水中煮熟，捞出后沥干水分。

4. 将煮熟的小圆球放入热锅中，用中火煎至两面金黄。

5. 将煎好的小圆球取出，放入碗中。

6. 将糖和适量的食用油加入锅中，煮至糖融化，倒入抹茶糯米粉面团中，搅拌均匀。

7. 将抹茶糯米粉面团搓成小圆球，放入模具中，压扁后即可食用。

分析：

抹茶麥芬的做法非常简单，但需要掌握一些技巧，比如如何把抹茶糯米粉面团煎熟，以及如何制作馅料等。抹茶麥芬的馅料可以根据个人口味选择，如红豆沙、芝麻馅等。在制作过程中，抹茶粉和糯米粉的比例需要掌握好，否则口感可能会不够细腻。此外，抹茶麥芬的颜色和香气来自于抹茶粉，因此需要选择品质好的抹茶粉。

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