【独家秘方辣椒炒肉（简单下饭）的做法】独家秘方辣椒炒肉（简单下饭）怎么做_独家秘方辣椒炒肉（简单下饭）的家常做法

2023/6/17 21:08:09 ('互联网')

辣椒炒肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，具有浓郁的香辣味道，非常适合搭配米饭食用。以下是一个简单的辣椒炒肉的做法，供参考。

材料：

- 瘦猪肉(切丝) 250 克

- 辣椒(切丝) 100 克

- 葱姜蒜(切末)适量

- 料酒 1 汤匙

- 生抽 1 汤匙

- 盐 1/2 茶匙

- 糖 1/4 茶匙

- 鸡精 1/4 茶匙

- 食用油适量

步骤：

1. 热锅凉油，将葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。

2. 加入瘦肉丝煸炒至变色，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味翻炒均匀。

3. 加入切好的辣椒丝继续翻炒均匀。

4. 加入适量的水，盖上锅盖，煮约 3 分钟，直到辣椒变软烂。

5. 最后，加入适量的食用油，翻炒均匀即可。

分析：

辣椒炒肉的做法简单易学，所需材料也比较少，但口感鲜美，香辣可口，非常适合下饭食用。在制作过程中，需要注意火候和时间的掌握，以保证辣椒和肉的鲜嫩口感。同时，根据个人口味的不同，可以适量调整调料的使用量，以达到最佳的味道。

总结：

辣椒炒肉是一道非常经典的中式菜肴，简单易学，口感鲜美，非常适合搭配米饭食用。如果想要尝试制作这道菜肴，可以选择适合自己的材料，掌握好火候和时间，相信自己一定能够制作出美味的辣椒炒肉。

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