【全麦无油无糖面包的做法】全麦无油无糖面包怎么做_全麦无油无糖面包的家常做法

2023/6/19 22:32:40 ('互联网')

全麦无油无糖面包是一种健康的食品，因为它含有更多的纤维和蛋白质，而不含脂肪和糖分。以下是一份家常全麦无油无糖面包的做法，供参考。

材料：

- 全麦面粉 150克

- 酵母 2克

- 温水 120毫升

- 橄榄油 1汤匙

- 盐适量

步骤：

1. 将全麦面粉和酵母混合在一起，倒入温水中，搅拌成面团。

2. 将面团放在台面上，用力揉搓10分钟左右，直到面团变得柔软有弹性。

3. 将面团放回碗里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1-2小时，或者直到面团体积翻倍。

4. 将面团取出来，揉搓数次，然后盖上保鲜膜，放在台面上，再次发酵10分钟。

5. 把发酵好的面团擀成薄片，然后将薄片卷起来，把卷好的面卷成长条。

6. 把长条切成所需的形状，然后盖上保鲜膜，放在温暖的地方再次发酵10分钟。

7. 在烤箱中预热至180度，然后将面包放入烤箱中，烤25-30分钟，或者直到面包表面呈金黄色。

观点：

全麦无油无糖面包是一种健康的选择，因为它含有更多的纤维和蛋白质，适合作为早餐或下午茶的食物。在制作过程中，需要严格控制面团的发酵时间和温度，以确保面包的发酵和质量。在烤箱中预热也可以提高面包的烤熟度。

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