盐面包是一种口感酥脆、咸香的面包，通常用于早餐或下午茶。下面是一份盐面包的家常做法，供参考。

材料：

- 高粉 500克

- 酵母 5克

- 盐 10克

- 糖 15克

- 鸡蛋 2个

- 温水 250毫升

- 黄油 25克

步骤：

1. 将高粉、酵母、盐和糖放入一个大碗中，加入温水，搅拌均匀。

2. 将鸡蛋和黄油放入碗中，搅拌均匀。

3. 将搅拌好的面糊倒入高粉混合物中，用手搅拌成面团。

4. 将面团放在大碗里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时，直到面团体积翻倍。

5. 将面团取出，揉成长条状，分成大小相等的面团。

6. 将每个面团搓成圆形，盖上保鲜膜，放在温暖的地方再次发酵约1小时。

7. 将发酵好的面包放入烤盘中，在预热好的烤箱中烤15-20分钟，直到面包表面呈金黄色。

分析：

盐面包的家常做法非常简单，只需要将高粉、酵母、盐、糖、鸡蛋、温水和黄油混合在一起，揉成面团，然后盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。在发酵的过程中，面团会膨胀，变得柔软，这是烤出酥脆、咸香的盐面包的必要条件。

在面团揉好之后，可以分成大小相等的面团，然后搓成圆形，盖上保鲜膜，放在温暖的地方再次发酵。这一步非常重要，因为发酵可以让面包更加柔软，口感更好。

在烤箱中烤面包的时间也非常重要。一般来说，面包表面呈金黄色就可以取出烤盘，放入预热好的烤箱中继续烤10-15分钟，直到面包完全熟透。

盐面包是一道简单、美味、健康的早餐或下午茶食品，非常适合家庭制作。

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