黑芝麻奶香馒头的做法_黑芝麻奶香馒头的家常做法如下:
材料:
- 黑芝麻
- 面粉
- 牛奶
- 水
- 酵母
步骤:
1. 将黑芝麻炒香,磨成粉末备用。
2. 将面粉和酵母混合在一起,倒入牛奶和水,揉成面团。
3. 将面团揉成长条,切成小块,搓成小圆球状。
4. 将小圆球状面团放在面板上,用手掌轻轻压扁,然后擀成薄片。
5. 将擀成薄片的面团卷起来,成一个长条状。
6. 将长条扭转90度,将两端拉长,再次卷起来,成一个小圆球状。
7. 把小圆球状面团放入蒸锅中,酵母会帮助馒头发酵。
8. 蒸锅中加入水,把馒头放入蒸锅中,发酵20-30分钟。
9. 取出发酵好的馒头,放入蒸锅中,再蒸15-20分钟即可。
分析:
这款芝麻奶香馒头,选用了炒香的黑芝麻作为馅料,口感丰富,香甜可口。同时,选用了牛奶和酵母作为面团的发酵材料,让馒头更加柔软,口感更加细腻。在做法上,将馒头擀成薄片,再卷起来,可以让馒头更加立体,口感更加丰富。最后,放入蒸锅中发酵,可以让馒头更加松软,口感更加鲜美。
这款芝麻奶香馒头是一道美味可口的家常面食,非常适合早餐或下午茶食用。如果想要更加美味,可以在馅料中加入一些糖或果酱,或者将馒头蒸好后放在冰箱里冷藏,等到冰凉后再食用,更加美味。
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