蕃茄豆腐鲫鱼汤是一道非常受欢迎的家常菜，它富含蛋白质、维生素C、钙、铁等营养成分，有助于增强身体免疫力、促进骨骼发育、提高身体抵抗力等。下面是一道家常做法的蕃茄豆腐鲫鱼汤，供参考。

材料：

- 鲫鱼一条

- 番茄两个

- 豆腐一块

- 姜片适量

- 葱段适量

- 盐、胡椒粉适量

- 鸡精适量

步骤：

1. 将鲫鱼清洗干净，去掉鱼鳞、鱼卵，用厨房纸巾擦干水分。

2. 番茄切成小块备用，豆腐切成小块备用。

3. 热锅凉油，加入姜片和葱段爆香，放入鲫鱼煎至两面金黄。

4. 加入适量的水，烧开后转小火煮15分钟左右，直到鱼熟烂。

5. 加入番茄块，继续煮5分钟左右，直到番茄融化。

6. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀即可。

观点：

这道蕃茄豆腐鲫鱼汤的做法简单易学，营养丰富，适合家庭日常食用。在制作过程中，需要注意控制火候和时间，以确保鱼肉和豆腐都能熟透。同时，可以根据个人口味加入适量的胡椒粉和鸡精，以提升口感。

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